Uporabite sojino omako in med, da piščančjim perutom pripravite sladek, umami spin
Ko gre za piščančje peruti, ste verjetno navajeni, da jih pripravljate tako, da jih spenite. To je razumljiva predpostavka, saj sta Buffalo omaka in piščančja peruti okusen in klasičen par. Vendar pa želite spremeniti stvari in poskusiti nekaj bolj edinstvenega. Za spremembo klasične jedi s piščančjimi peruti ima Tasting Table , ki uporablja omako na osnovi medu in soje, ki bo zagotovo zadovoljila vašo željo po novem pogledu na znano hrano.
Poleg sojine omake in medu je azijsko navdahnjena omaka dopolnjena z mirinom, ki je japonsko riževo vino, ki omaki doda globino okusa. Medena sojina omaka piščančjim perutom doda tako sladkost kot dodatno pikantnost, zaradi česar so še bolj vznemirljiva in prijetna. Natrij v sojini omaki prispeva tudi k slanemu okusu, ki se lepo ujema s sladkostjo medu. Konec koncev, kdo ne mara klasike? Med je odgovoren tudi za zgostitev omake, zaradi česar se omaka lažje prekrije in oprime kril.
Ko boste preizkusili ta recept, boste medeno sojino omako želeli uporabiti pri skoraj vsem. To še posebej velja, če omako naredite sami.
Kako prilagoditi medeno sojino omako
Če vam je všeč zamisel o pripravi medene sojine omake, s katero bi obložili piščančje peruti, se morda sprašujete, ali jo lahko kako prilagodite. Obstaja veliko načinov, kako stvari obrniti po svoje. Možnosti se začnejo z dvema glavnima sestavinama: medom in sojino omako. Če iščete še slajšo omako, lahko preprosto dodate dodatno žlico ali dve medu. Ne pozabite le, da med zgosti omako in je tekstura vaše omake prav tako pomembna kot okus. Če je treba, lahko dodamo žlico ali dve vode, da razredčimo omako.
Če vas skrbi vsebnost natrija v sojini omaki, ki lahko doseže več kot 800 miligramov na 15 mililitrov omake, lahko uporabite različico z nizko vsebnostjo natrija, ne da bi to vplivalo na okus omake. Sojina omaka z zmanjšano vsebnostjo natrija bo še vedno vnesla tisto slanost, po kateri hrepenite.
Poleg tega se vam morda zdi, da omaki manjka določen okus. Čeprav vsebuje sladko in slano, kaj pa pikantnost? Če se vam zahoče pikantna komponenta omake, lahko dodate kosmiče rdeče paprike. Začnite s čajno žličko in od tam prilagajajte glede na svoje želje. Z nekaj premišljevanja, da bi našli pravo mešanico sestavin, ki bo ustrezala vašemu okusu, boste morda ugotovili, da imate raje medena sojina krila kot bivolja krila.
