Uporabite ostanke zelenih paradižnikov in naredite nekaj kruha
Če imate zelen palec in ob koncu žetve na trti najdete nekaj nezrelih paradižnikov, boste želeli postati ustvarjalni pri tem, kako uporabiti te zelene dragulje, namesto da jih pustite, da gredo v nič. Če jih želite uživati takoj, razmislite o pripravi preprostega kruha z zelenimi paradižniki. Podobno kot , je ta štruca enostavna za pripravo in dovolj vsestranska, da v njej lahko uživate od jutra do večera.
Paradižnik je prilagodljivo sadje in čeprav so nezreli zeleni paradižniki bolj trpki, je kruh iz zelenih paradižnikov običajno sladek. Vse je odvisno od dodatkov, ki jih izberete za mešanje v testo – lahko ga naredite tudi bolj slanega. Nekateri recepti zahtevajo celo uporabo jogurta, ki pomaga navlažiti kruh. Najboljše pri tem je, da ko boste vse sestavine zmešali, boste v približno eni uri imeli enostaven kruh, brez potrebe po kvasu ali vzhajanju.
Sladki in slani dodatki za kruh z zelenimi paradižniki
Zeleni paradižniki so morda predstavljena sestavina tukaj, vendar ne mislite, da bodo premagali kruh; preprosto dodajo edinstveno trpkost. Sladkor že pomaga kontrastirati to, vendar dodatek dveh čajnih žličk vanilijevega ekstrakta ustvari močno aromo, ki kruh še dodatno osladi. Za popoln prehod tega kruha iz priljubljene poletne letine paradižnika v sveže jesenske dni, lahko celo potresete nekaj cimeta. Rezultat je topel, začinjen, sladek desertni kruh, ob katerem se sprašujete, zakaj niste nikoli prej pomislili, da bi v sladico vključili paradižnik.
Kar zadeva dodajanje teksture, poskusite zložiti nekaj orehov ali pekanov v testo za kruh z zelenimi paradižniki. Krhke oreščke dobro sesekljajte, da se enakomerno pomešajo s testom in dajo vsaki rezini vašega kruha z zelenimi paradižniki hrustljavo. Lahko bi jih celo karamelizirali, kar bi kruhu dalo še bolj sladek okus po oreščkih.
Če se želite odločiti za slano, preskočite vanilijev ekstrakt in oreščke ter se odločite za nariban sir, kot je parmezan. Sesekljan pršut in olive se odlično prilegajo tudi siru za slano-slano izkušnjo. Za kruh z zelenimi paradižniki, ki je bolj vegetarijanski, sta odlična izbira mleta bazilika ali špinača. Prepričajte se, da sestavine zelo drobno sesekljate, da se neopazno vmešajo v testo.
Več odličnih načinov, kako porabiti zelene paradižnike
Ste naredili kruh z zelenimi paradižniki, a vam je paradižnik še vedno ostal? Zelene paradižnike polne velikosti narežite na rezine ali zelene češnjeve paradižnike razpolovite, da ustvarite nepričakovano začimbo: . Zaradi kislega okusa zelenih paradižnikov so popolni kandidati za kisle kumarice, ki pokajo in popestrijo vaš vsakodnevni sendvič.
Slišali ste že za južno klasiko, ocvrte zelene paradižnike, vendar ne podcenjujte tudi zelenih paradižnikov na žaru. Ti nezreli paradižniki so izjemno čvrsti, zato dobro prenašajo toploto. Rezine zelenega paradižnika na žaru prelijte z balzamično glazuro in zdrobljenim feta sirom za popoln okus poletja.
Zeleni paradižniki so svetlejši in bolj ostri kot popolnoma zreli paradižniki, zaradi česar so še posebej uporabni kot dodatek okusu k različnim obrokom. Če imate veliko zelenih paradižnikov, razmislite o njihovem konzerviranju in shranjevanju, da dolgoročno ohranite njihov pikanten okus. Nato jih lahko izvabite in postanete ustvarjalni – spečete kruh z zelenimi paradižniki ali jih uživate skozi vse leto.
