Uporabite Miso, da izboljšate svojo naslednjo serijo krompirjeve solate
A s kremasto majonezo in svežimi zelišči je jed, ki poje. Toda vsaki melodiji lahko občasno koristi majhen remiks, zato uporabite miso, da povzdignete svojo naslednjo serijo krompirjeve solate.
ki ima globok pikanten okus. S svojimi slanimi, bogatimi in kvasnimi notami daje jedem bolj okrogel, mesnat okus. Pogosto zmerno dodana juham in juham – podobno kot jušna kocka – miso pasta enolončnicam takoj doda telo, ker vsebuje veliko glutamata, aminokisline, ki jo najdemo v drugih fermentiranih živilih, kot je kislo zelje in ribja omaka, ki jim daje zelo okusno značilnost umami. .
Kombinacija miso paste v vašem najljubšem receptu za krompirjevo solato je preprost način za povečanje njene okusnosti brez dodajanja dodatnih beljakovin. Drugič, ker ima miso pasta tako koncentriran okus, vam taterjem ni treba dodati veliko, da bi jim dali občutek nasičenosti. To je koristno, ker majhna količina ne bo vplivala na konsistenco vašega preliva, medtem ko lahko drugi okusni dodatki, kot je kis, zrahljajo teksturo izvirnega recepta. Poleg tega jih lahko uporabite v krompirjevi solati, vendar bodite pozorni na njihove lastnosti. Rdeči miso je najmočnejši, ker je narejen z večjo količino sojinih zrn, ki so dlje fermentirana; beli miso je najblažji, rumeni miso pa je mešanica obeh.
Dodajanje misa vašemu krompirjevemu solatnemu prelivu
Najboljši način za dodajanje misa v krompirjevo solato je, da ga vključite v majonezni preliv. In dobro pravilo, ki ga morate upoštevati, če ste zmedeni glede tega, katera sorta bi ustrezala vašim brbončicam, je, da bolj bled kot je miso, lažji je okus. Preprosto dodajte majhno količino omake, jo dobro premešajte, dokler se popolnoma ne zmeša, in jo poskusite. Po potrebi prilagodite okuse z več misa ali več majoneze, da ustvarite uravnoteženo mešanico, ki bo dopolnjevala nevtralni profil okusa zavitkov. Nato lahko dodate začimbe, sveža zelišča ali dodatne dodatke, kot je narezana šalotka, da ustvarite zanimivo teksturo.
Maščobnost majoneze, pikantna mesnatost miso paste in osvežilni učinek kisle sestavine, kot je limona, se bodo združili v popoln preliv za nežen krompir. Koščki bodo med sedenjem prepojili miso preliv in vsrkali ves ta zadovoljiv umami okus. Seveda ni vsaka krompirjeva solata pripravljena s tradicionalno majonezo. Miso lahko dodate kremni veganski omaki z indijskimi oreščki ali svilenim tofujem. Pazite le, da v prelivu uporabite manj soli, da se prilagodite slanosti, ki je značilna za miso pasto.
