Tukaj je opisano, kako poskrbite, da bo vaša maslena solata dlje časa sveža
Čeprav je paket mešane zelene solate kot nalašč za hitro solato, včasih potrebujete velike nedotaknjene liste cele glave solate. V tem primeru je idealna maslena solata, znana tudi kot bostonska in bibb solata. Je blag, nežen in upogljiv, idealen za zavitke solate, vse vrste sendvičev in . Še en bonus je, da lahko glava maslene solate ostane sveža veliko dlje kot pakirana zelena solata, če z njo pravilno ravnate.
Ena najpomembnejših stvari, ki jo lahko naredite, je, da solato hranite celo v hladilniku in ji ne odrežete korenin. Če ohranite korenino nedotaknjeno, tudi če morate na poti odtrgati nekaj listov, bo solata v bistvu še naprej hranila hranila, zaradi česar bo obstojna dlje. Cela, nerazrezana glava solate lahko zdrži do tri tedne v hladilniku, čeprav bo napačno ravnanje skrajšalo njeno življenjsko dobo.
Drugi načini za obstojnost maslene solate
Če želite, ko gre za masleno solato, kupiti zdravo glavo solate in jo pravilno shraniti, ko pridete domov. V trgovini poiščite tesno stisnjene svetlo zelene liste, ki niso zmečkani ali uveli. Drugi znaki kvarjenja so rjavkasta obarvanost listov, sluzasta tekstura in neprijeten vonj.
Kupite lahko tudi tako imenovano “živo” masleno solato, ki je pridelana na hidroponiki in se prodaja s pritrjenim koreninskim sistemom. Ti so v plastičnih posodah, zato ne pozabite preveriti roka uporabnosti. To vrsto maslene solate hranite v školjkasti embalaži in v posodo dodajte malo vode, da nahranite korenine.
Nepakirane glave maslene solate shranjujte neoprane in nerazrezane v plastični vrečki ali plastični posodi. Če uporabljate vrečko, jo pustite nekoliko odprto, da omogočite kroženje zraka. V vrečko lahko tudi izdihnete zrak, da povečate raven ogljikovega dioksida, kar bo pomagalo upočasniti oksidacijo. V tem primeru vrečko zasukajte in zaprite. Svežo solato shranjujte stran od sadja, ki oddaja etilen, kot so melone, jabolka, breskve in hruške. Če uporabljate plastično vrečko, se prepričajte, da solata ni stisnjena ob nič drugega, kar bi lahko povzročilo modrice. Nazadnje, solate ne potiskajte v zadnji del hladilnika, kjer lahko zmrzne.
Najboljši načini uporabe maslene solate
Čeprav je maslena solata občutljiva, je precej vsestranska in jo lahko uporabite v različnih receptih. Če ne uporabljate cele glave, previdno odrežite toliko listov, kot jih potrebujete, in preostanek glave vrnite v hladilnik. Liste previdno operite pod tekočo hladno vodo in jih nežno osušite s čisto brisačo. Lahko uporabite centrifugo za solato, vendar ožemite počasi in nato liste posušite ali pustite, da se posušijo na zraku.
Najbolj naraven način uporabe maslene solate je, da jo sesekljate in stresete k sveži zelenjavi v . Maslena solata je odlična tudi zato, ker je njeno mehko, prožno teksturo enostavno pregrizniti. Zaradi velikosti njegovih listov je tudi popolna lupina za taco z malo ogljikovimi hidrati. Če želite postati vegetarijanec, je odlična uporaba nežne maslene solate. Izjemno tanki listi so presenetljivo močni in odlično držijo meso, hrustljavo zelenjavo in vse omake. Lahko celo skuhate tanke trakove zelene solate in jih dodate jedem, kot v tem .
