Tukaj je opisano, kako odtaliti zamrznjen ohrovt za najboljše rezultate
Ohrovt je ena najbolj vitaminsko bogatih hranil, ki jih lahko jeste. Po navedbah vsebuje ta listnata zelenjava pravo vrsto hranilnih snovi, kot so kalij, vlaknine, vitamini A, C in K, kalcij, baker in mangan, med drugim. Poleg tega je ohrovt okusen in vsestranski. Enostavno ga je vključiti v skoraj vsak obrok, od solat do jajčnih jedi, kot so fritaje, in celo enolončnic ali enolončnic.
Z vsem tem razmišljanjem vam nikoli ne škodi, če imate pri roki nekaj več ohrovta, a kaj, če imate več zelenja, kot veste, s čim? Na srečo ohrovt lepo zamrzne. Edini zapleten del je odmrzovanje ohrovta na način, ki bo zagotovil, da bo tako okusen kot tisti dan, ko ste ga pospravili.
Medtem ko lahko vedno vzamete majhno količino ohrovta iz zamrzovalnika in ga pustite, da se segreje na temperaturo v hladilniku, če želite odmrzniti večjo serijo, poskusite s tem preprostim trikom: napolnite skledo z mlačno vodo in potopite vrečko zamrznjenega. ohrovt v notranjosti. To bo nežno, a učinkovito pospešilo postopek odmrzovanja in hitro boste skuhali ohrovt po svojih najljubših receptih.
Kako zamrzniti ohrovt
Zamrzovanje ohrovta je preprost postopek, ki zahteva malo več kot vrečko z zadrgo in nekaj minut vašega časa. Prvi korak je, da izberete svež, kakovosten ohrovt, ki bo zdržal mraz, ne da bi ovenel. To pomeni, da iščete grozde, ki imajo živo zeleno barvo, niso mehki ali uveli in so brez podplutb ali porumenelosti.
Od tam operite ohrovt, kot bi ga, če bi ga nameravali jesti. Dobro ga posušite s papirnato brisačo ali centrifugo za solato, saj se lahko zadrževane vodne kapljice v zamrzovalniku spremenijo v nadležne ledene kristale. Odrežite liste s stebel (bodisi zavrzite peclje ali jih uporabite za zalogo), nato pa zelenje položite v vrečko z zadrgo, ki je varna za zamrzovanje.
Če gremo še korak dlje, blanširanje ohrovta pred zamrzovanjem bo pomagalo ohraniti barvo vaših pridelkov in izločiti nekaj naravne grenkobe stebel. To je neobvezen korak, vendar podaljša življenjsko dobo vašega zamrznjenega ohrovta s približno štirih tednov na največ eno leto. Zelenje blanširate tako, da ga kuhate eno ali dve minuti in nato potopite v ledeno kopel.
Uporablja se za vaš zamrznjen ohrovt
Čeprav je ohrovt lahko okusen v neštetih receptih, ko je bil zamrznjen in odmrznjen, je malo manj kot idealen za uporabo v vaši najljubši solati. Ne bo tako hrustljavo in lahko zadrži nekaj odvečne vlage. Kljub temu ne manjka drugih aplikacij za vašo odmrznjeno zelenjavo.
Za okusno prilogo skuhajte ohrovt v dušeni jedi s suljeno svinjino in fižolom. Lahko ga celo raztegnete v glavno jed, tako da ga spremenite v izjemno zmogljivo omako za testenine. Uporabite ga namesto bazilike za pripravo ohrovtovega pesta ali ga dodajte v blazinico, s katero postrežete. Odmrznjen ohrovt bi bil odličen tudi kot nadev za.
Zamrznjen ohrovt je prav tako kot nalašč za mešanje v zeleni pijači za začetek dneva. A z mangom, ananasom in kokosovo vodo je še posebej energičen. In glede juter, če res želite presenetiti svoje goste, gladko vmešajte ohrovt v testo za palačinke z nekaj sladkimi sestavinami, da izravnate rastlinski okus. Zabavna zelena barva bi lahko prepričala tudi mlade, da jedo svojo zelenjavo.
