Tukaj je opisano, kako enostavno poustvariti Taco Bellovo lava omako za dodatno namakanje
Tukaj je opisano, kako enostavno poustvariti Taco Bellovo lava omako za dodatno namakanje
Ko so meniji s hitro hrano prihajali in odhajali, so za seboj pustili sled izdelkov, ki so bili ukinjeni. In medtem ko so bili mnogi od teh potisnjeni v pozabljeni kup zgodovine hrane, drugi ostajajo v glavah njihovih požrešnih privržencev. Na vrhu tega seznama? Legendarna omaka Taco Bell Lava. Lava Sauce, prvotno rojen v devetdesetih letih prejšnjega stoletja kot del Volcano Menu, je bil leta 2023 vrnjen za kratko promocijo, preden je znova izginil. (Čeprav bi bili slučajno v Avstraliji v začetku leta 2024, bi še vedno lahko uživali v tej pikantni začimbi.) Ta značilna omaka je polna sirastih dobrot in zaključena z ognjevitim udarcem, zaradi katerega je prava domača na meniju Volcano.
Lava omaka je narejena predvsem iz nacho sira, peščice začimb in ključne sestavine: serrano čilija. S pomočjo kuhinjskega robota lahko to pomako zmečete v hipu in je popoln dodatek k vaši naslednji namaz za predjed ali kot lepljiv preliv na vašem naslednjem večeru s takosom.
Nizko pri izdelavi lastne lava omake
Za poustvaritev te mojstrovine hitre prehrane se je obrnil na ustvarjalko receptov Catherine Brookes. Njena replika jedi se začne s peščico sestavin – mnoge od njih so verjetno že na zalogi v vaši shrambi. Kajenski poper, česen v prahu, čebula v prahu, paprika in sladkor se združijo v mešanico, podobno standardni. Malo jabolčnega kisa doda jedi oster okus in razredči končni izdelek. Dodajte svoj najljubši nacho sirni pomak, preden uvedete bistveno sestavino, ki bo tej omaki dala značilen lava udarec: rdeči serrano čili.
Če želite pripraviti pravo omako, čili popražite in pooglejte v pečici, preden ga skupaj z ostalimi sestavinami prestavite v kuhinjski robot. Zmes mešajte, dokler ni popolnoma gladka in so vse sestavine sesekljane. Za pomoč pri mešanju lahko dodate kanček vode, da posvetlite konsistenco. Končni rezultat bo gosta, kremasta omaka s svetlo oranžnim videzom, ki se popolnoma ujema s profilom pikantnega okusa. Čeprav lahko še vedno dosežete podobno konsistenco z mešalnikom. Ko je omaka pripravljena, jo shranite v hladilniku za kasnejšo uporabo ali jo takoj postrezite z visoko skledo slanega tortiljinega čipsa.
Kaj postreči z omako Taco Bell Lava
Prava lepota lava omake – poleg njenega ščemečega okusa – je njena vsestranskost. Poskusite z njim popestriti svoje najljubše nachose. Preprosto zamenjajte omako za tradicionalni nacho sir; kremastost zmesi bo temeljito obdala čips, pikanten pridih pa bo jedi dodal resno globino. Če iščete pravo kulinarično fuzijo, lahko poskusite pokapati lava omako na . Te havajsko navdahnjene jedi so narejene iz svežih rib, kot sta tuna ali losos, in potrebujejo bogato omako, da se vse poveže. Poskusite dodati nekaj kepic lava omake, da popestrite jed in dopolnite sladke in slane omake, ki se pogosto uporabljajo za pripravo pokeja.
Lava omako lahko uporabite tudi kot polnilo v takosih in burritih. Pomislite na to, da bi ugriznili v burrito in našli sočen žepek, napolnjen z dodatno salso ali guacamole. Lava omaka bo poskrbela za podoben občutek, vendar s še bolj pikantnim okusom. Uporablja se lahko hladno, kot kisla smetana, ali segreva tik pred uporabo, da posnema tradicionalni queso. Prosto eksperimentirajte zunaj mehiške hrane; skoraj vse, kar je dobrega okusa z nacho sirom, je poštena igra za lava omako!
Static Media ima v lasti in upravlja Daily Meal in Mashed.
