Trpka jabolka so vaša vstopnica za dekadenten desertni krompirček
Jabolka so na voljo v neštetih barvah in okusih, od katerih je vsako popolno za različne kulinarične namene. Razvrščanje med številnimi je lahko izjemno naporno, vendar lahko preprosto pravilo palca pomaga razumeti vso negotovost glede jabolk: Za slajše jedi uporabite trpka jabolka. So boljša izbira, ker njihova kislost uravnoteži dodatno sladkost sladkorja ali sirupa. recepti, na primer, pogosto upoštevajo to pravilo. Še en popoln recept za preizkus tega pravila je jabolčni krompirček.
Jabolčni krompirček pripravimo tako, da jabolka narežemo na trakove, jih ocvremo in nato obložimo s sladko, ogrevano mešanico cimetovega sladkorja. Ker je njihova obloga tako sladka, so trpka jabolka idealna osnova za cvrtje jabolk, saj njihove kisle lastnosti odlično dopolnjujejo sladkost in dodajo plast globine okusu v vsakem grižljaju. Hrustljava, hrustljava poslastica, jabolčni krompirček je vsekakor vreden poskusa.
Sestavljanje popolnega jabolčnega krompirčka
Jabolčni krompirček so popularizirali tematski parki Legoland. Gostje si lahko med vožnjo z vlakci in ogledovanjem vseh zapletenih lego skulptur in struktur v parku naberejo precejšen apetit. Parki ponujajo veliko okusnih jedilnic, a babičin jabolčni krompirček je morda ena najbolj vznemirljivih in edinstveno okusnih izbir. Narejeni so iz jabolk Granny Smith, posebej kisle in hrustljave sorte.
Če želite poskusiti ta priznani jabolčni krompirček, vendar ne nameravate kmalu oditi v Legoland, se zdi, da je zagotovo dovolj preprost za pripravo. Na TikTok-u je en fanatik Granny’s Apple Fries posnel postopek priprave krompirčka v njihovem lokalnem Legolandu in prikazal preprostost jedi – pokazal, kako se ročno olupijo, in opozoril, da jabolka domnevno prihajajo iz bližnjega sadovnjaka.
@hereinnyc Ste že jedli babičin jabolčni krompirček? #newyork #nycgetaway #legolandny #nyeats
♬ Piknik medvedki – Henry Hall
Čeprav video potrjuje, da recept za Legoland zahteva Granny Smiths, bo zadostovalo katero koli trpko jabolko. Jabolka McIntosh, Pink Lady in Northern Spy na primer niso tako kisla kot jabolka Granny Smiths, vendar bodo še vedno primerna za okusen krompirček. Poleg tega, čeprav je industrijski rezalnik jabolk, prikazan v videoposnetku, učinkovit način za pridelavo krompirčka, bo delo opravil tudi dober staromoden nož. Če ocvrt krompirček postrežete s kančkom stepene smetane in kančkom karamelne omake, kot v parkih, ga boste naredili le še bolj neustavljivega.
Doseganje jabolčnega krompirčka doma
Če vas zanima priprava jabolčnega krompirčka, vendar vam manjka nekaj bistvenih stvari za posnemanje uradne različice tematskega parka, obstaja veliko načinov za prilagoditev recepta za vašo domačo kuhinjo. Kuharji Legolanda priporočajo, da rezine jabolk preprosto obložite s koruznim škrobom in jih prepražite v olju oljne repice, preden jih stresete v cimetov sladkor.
Če imate pri roki samo slajše sorte, kot so jabolka Red Delicious, Fuji ali Gala, in vseeno želite poskusiti ta prigrizek, ne skrbite. Potencialno sladkorno situacijo lahko ublažite tako, da dodate nekaj kislega – kanček limoninega soka bo opravil delo. Prav tako boste želeli uporabiti večja jabolka, da boste na koncu dobili večji krompirček.
Če nimate cvrtnika, je na voljo veliko iteracij cvrtnika, ki vam bodo prav tako dali hrustljavo hrustljavo hrepenenje. En ustvarjalec vsebine na TikToku se je odločil, da bo mokasto oblogo krompirčka začinil z izdatnim posipom muškatnega oreščka in rjavega sladkorja, dvema sestavinama, ki naravno dopolnjujeta sadje.
@sweetteaandsprinkles Jabolčni krompirček Air Fryer 🍎 Celoten recept na www.myairfryerkitchen.com #airfryer #airfryerrecipes #airfryertiktok #airfryeradventures #applerecipe #jabolka #foodphotographer #foodtiktok
♬ Okusite – POVEJTE SVOJO ZGODBO glasba Ikson┢
Namesto testa, ki se uporablja za globoko ocvrt izvirnik, se TikToker odloči za dvojno oblogo iz jajc in moke, da doseže hrustljavo prevleko krompirčka, stepeno smetano in karamelo pa zamenja za glazuro. Vsaka različica cvrtnika bo nekoliko drugačna, vendar bi morali biti rezultati še vedno zadovoljivi. Medtem ko lahko uberete številne poti pri svojem prizadevanju za cvrtje jabolk, toda dokler so vaša jabolka trpka, ne morete zgrešiti.
