Trik za ocvrt riž, ki vaš štedilnik izloči iz enačbe
Ocvrt riž je lahko okusen za zajtrk, kosilo ali večerjo ali kot prigrizek med obroki. Ali ste vedeli, da se lahko izognete dolgotrajnemu praženju riža v voku ali na štedilniku in ga namesto tega spečete ali spečete v pečici? Ne glede na to, ali želite samo zase ali dovolj veliko serijo, da nahranite množico, ta ocvrt riž preprosto spremeni ostanke navadnega belega riža v nekaj okusnega in nasitnega, ne da bi povzročil nered ali zahteval vašo nepodeljeno pozornost.
Če vam je všeč ocvrt riž, ki je hrustljav in žvečljiv, kot bi bil ocvrt v ponvi, poskusite svoj kuhan riž skuhati. Brojler proizvaja visoko, neposredno toploto, ki hitro porjavi vaš riž in mu da karamelizirano, hrustljavo zunanjo plast. Ko pečete riž ali drugo hrano, postavite rešetko tako, da je blizu vrha pečice, da dosežete najboljše rezultate.
Peka ocvrtega riža je še ena možnost, ki je manj zahtevna kot cvrtje na štedilniku. Vendar bo trajalo več časa kot pečenje, saj je temperatura kuhanja nižja. Peka rižu ne bo dala želenega pooglenitve, ki ga ustvari praženje, vendar vam omogoča, da skuhate vse sestavine naenkrat in bo riž vsaj nekoliko hrustljav.
Kako skuhati ali speči ocvrt riž
Pečenje riža in nato dodajanje kuhanih sestavin je hiter način za pripravo ocvrtega riža. Če želite riž speči v pečici, pokrijte ponev s plastjo kuhanega belega riža, starega kakšen dan. Riž, ki ostane po prejšnjem obroku, se odlično obnese, saj hlajenje odstrani veliko vlage. Če nimate ostankov riža, naredite serijo navadnega belega riža in ga postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
Ko je riž razporejen po ponvi, ga pokapljamo z oljem, postavimo v pečico in pečemo približno 10 minut. Če ga na hitro popečete na močnem ognju, bo riž postal rjav in hrustljav, kot če bi ga ocvrli na štedilniku ali v voku. Ko ga vzamete iz pečice, stresite riž v skledo in vmešajte izbrane predhodno kuhane sestavine.
Peka vseh sestavin ocvrtega riža naenkrat prav tako deluje, le traja dlje. Če želite speči ocvrt riž, v skledi zmešajte hladen riž in svoje najljubše sestavine za ocvrt riž, kot so bok choy, paprika, vodni kostanj, ingver in sojina omaka. Mešanico razporedite po pekaču in pecite v pečici pri 475 stopinjah Fahrenheita 15 do 20 minut. Če si ocvrtega riža ne morete predstavljati brez jajca, ga lahko po vrhu prelijete s stepenim jajcem in pecite še pet do deset minut.
Okusne sestavine za ocvrt riž
Ocvrtemu rižu lahko dodate veliko okusnih sestavin. Zelenjava je lahko preprosta in klasična s korenčkom in grahom ali . Če se odločite skuhati riž in nato vanj vmešati kuhane sestavine, je hitra in učinkovita možnost kuhanje vrečke mešane zelenjave, kot sta grah in korenje, v mikrovalovni pečici. Če pečete vse sestavine ocvrtega riža naenkrat, so odmrznjen zamrznjen grah, nekuhano korenje in sesekljane kapestose priljubljeni dodatki, ki jih lahko skuhate v pečici skupaj z rižem.
Jajca so obvezna za mnoge ljubitelje ocvrtega riža. Uporabite lahko ostanke umešanih jajc ali jih na hitro skuhate v mikrovalovni pečici in jih dodate rižu, ko je že skuhan, ali pa surova jajca skuhate kar v pečici na vrhu riža, medtem ko se ta peče. Ocvrtemu rižu lahko dodate tudi meso, da bo še posebej okusen in nasiten. Tako kot pri jajcu lahko kuhane ostanke mesa, kot so kozice ali piščanec, vmešate na koncu ali pa jih dodate v ponev za pečenje v pečici. In seveda ne pozabite na sojino omako, ostrigino omako in sezamovo olje, ki ji dajo tisti popoln slan umami okus.
