Trik za čiščenje žara, ki je pravzaprav precej nevaren
Obstaja veliko razlogov, da se veselimo toplega vremena, obeti, da zakurite plinski žar, pa so veliki. Na žalost je lahko vzdrževanje teh čarobnih kuharskih orodij kar velik izziv, in čeprav obstajajo vse vrste, niso vsa ustvarjena enaka. Nekateri so pravzaprav naravnost nevarni, in če uporabljate aluminijasto folijo za pokrivanje in čiščenje rešetk žara, morate s tem takoj prenehati.
Pogosto ponovljen, a nepremišljen nasvet je, da rešetke žara pokrijete s folijo, povečate ogenj in pustite, da folija zgori – skupaj z morebitno umazanijo, ki se je tam nabrala. Težava je v tem, da bo plast folije zagotovo ovirala pretok zraka v vašem žaru, kar lahko privede do resne škode in potencialno nevarne situacije, če bi notranje okolje vašega žara doseglo točko, kjer odloča vročina. pobegniti na drug način.
Pravzaprav obstaja več razlogov, zakaj. Ne samo, da je netrajnostno in okolju prijazno, nekatere študije kažejo, da lahko redna uporaba aluminijaste folije dejansko poveča količino aluminija, ki ga zaužijete, zlasti če se uporablja v okoljih z visoko vročino. Na srečo je enostavno odstraniti aluminij iz enačbe za peko na žaru in potrebuje le malo več maščobe za komolce. Vendar je vredno, kajne?
Blokiranje pretoka zraka v vašem plinskem žaru ni nikoli dobra ideja
Pogovorimo se o tem, kaj se lahko zgodi, če se odločite očistiti žar tako, da rešetke popolnoma pokrijete s folijo in ga prižgete. Notranjost žara je zasnovana z upoštevanjem zračnega toka, in ko se ta zračni tok ustavi, so lahko nekateri deli žara izpostavljeni veliko višjim temperaturam, kot so predvideni. Najmanjša težava so morda rešetke, ki se začnejo zvijati, najhujša pa?
Če se cevi in plinske cevi začnejo topiti v vašem žaru, to lahko pomeni, da bi se toplota lahko zadržala v notranjosti. Vsi vemo, kaj je pod plinskim žarom, kajne? Rezervoarji za propan. Ocenjeni so za izpostavljenost določenim temperaturam, in če ta temperatura naraste čez varno območje, no, nič kaj ne bo uničilo dvoriščnega žara hitreje kot mešanica plamena in pregretih rezervoarjev za propan. Tudi žari na pelete se lahko poškodujejo na podoben način, saj so posebej zasnovani za delovanje ob upoštevanju pretoka zraka.
Natanko po istem principu se morate izogibati še enemu triku čiščenja žara, ki je pokrivanje izvlečnega pladnja žara s folijo. Zamisel je običajno, da bo ujel maščobo, vendar je večina žarov zasnovanih s pladnji, ki maščobo odvajajo stran, namesto da bi jo zadrževale. Seveda bo ta folija ujela in zbrala maščobo, vendar bo tudi zbirala toploto – in potem tvegate, da se bo maščoba vžgala.
Obstajajo veliko varnejši načini za čiščenje rešetk za žar
Če je bila vaša najljubša metoda uporaba aluminijaste folije z rešetkami za žar, imamo nekaj dobrih novic: vzdrževati žar čist brez folije ni težko, še posebej, če ste na tekočem z delom. Se sprašujete? Vsaj enkrat na teden, eden najlažjih načinov pa je, da naredite točno to, kar ste počeli pri metodi z aluminijasto folijo, vendar brez folije. Vklopite toploto, zaprite pokrov in nato očistite rešetke s krtačo, ki je posebej namenjena uporabi na žarih.
Nadaljnje vzdrževanje je odvisno od materiala, iz katerega so izdelane rešetke vašega žara: porcelanaste rešetke se na primer okrušijo, če na njih uporabite nekaj najmočnejših orodij, potrebujejo pa jih le občasno namakanje in najlonsko krtačo za žar, da ostanejo na konici. top oblika. Po drugi strani pa bodo rešetke iz litega železa zarjavele, če se zmočijo. Očistite jih in jih zaprite s plastjo rastlinskega olja in pripravljeni ste, ko boste naslednjič pripravljeni zakuriti ta žar.
Ko gre za rešetke iz nerjavečega jekla, bosta potres sode bikarbone in rahel razpršilec belega kisa delala čudeže, zrahljala sprijete ostanke, da jih boste lahko očistili. Ne glede na to, iz česa so narejene vaše rešetke za žar, z njihovim rednim čiščenjem to ne bo postalo neznosno neprijetno opravilo in ne boste zgrešili z uporabo tistega trika z aluminijasto folijo.