Trik z enim prstom za testiranje masla sobne temperature, ki deluje vsakič
Dali boste vse od sebe. Preletite recept in označite vsako sestavino na seznamu. To je, dokler ne dosežete “½ skodelice nesoljenega masla, sobne temperature.” Brez termometra pri roki ste v slepi ulici … ali ste? Ne, če ste se oborožili s trikom z enim prstom, ki je verjetno najpreprostejši trik za testiranje temperature masla.
Morda se preveč bojite, da bi se vaše maslo stopilo čez trdo stanje ali pa ga pogosto pustite tako dolgo, da postane premehko. Uporabite modrost svojega prsta, da se izognete tem skrajnostim in pristanete točno na sredini. Če želite ugotoviti, ali je maslo doseglo sobno temperaturo, ga nežno pritisnite s prstom. Če naredi vdolbino, ne da bi pustil maščobo na prstu, je maslo pripravljeno.
Če pa se maslo po pritisku ne naredi rahle vdolbine, je še vedno pretrdo. Če se vaš prst zarije naravnost vanj in naredi globok vtis, medtem ko ostane prst prekrit z maščobo, je maslo premehko. To je hiter in enostaven test, ki ne zahteva nobenih dodatnih orodij, razen tistega, ki ga imate pri roki – dobesedno.
Pot do masla sobne temperature
Najbolj enostaven način za doseganje sobne temperature masla je, da ga eno ali dve uri pred uporabo vzamete iz hladilnika. Pustite, da se ohladi in s trikom z enim prstom preverite, ali je dosegel želeno stanje. Če ste zagrešili gnusen zločin in pozabili vzeti maslo ven, niste čisto v vroči vodi, a vaše maslo morda je. Oziroma, za rešitev bo potreboval tehniko vroče vodne kopeli.
V skledo, ki je dovolj velika, da prekrije maslene palčke kot kupolo (ne preveliko), nalijemo vročo vodo. Po nekaj minutah odlijemo vodo in s posodo za nekaj minut pokrijemo maslo, dokler ni mehko. Mehčanje lahko pospešite tako, da maslo narežete na koščke, namesto da ga pustite kot ogromno ploščo.
Če pa ste še posebej navdušeni, ga lahko pretlačite z valjarjem. Preprosto ga pokrijte z vrečko Ziploc in ga tri ali štiri udarite, dokler se ne zravna. Nato ga pustite nekaj minut stati na pultu in segreje se na sobno temperaturo. Za še več možnosti se lahko vedno obrnete na našo. Zagotovo obstaja metoda, ki vam najbolj ustreza.
