Torte iz majoneznega testa so okusne in prožne, zato so odlična izbira za sladek prigrizek, sladico ali praznovanje. Majoneza v testu doda elastičnost, poleg tega pa je zanimiva alternativa klasičnemu testu za sladko peko.
Ta je zelo preprosta in hitra za pripravo, zato je primerna tudi za peke začetnike. Pripravite jih lahko tudi z različnimi nadevi po svojem okusu.
Recept za pecivo iz majoneznega testa:
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g poltrpe moke
- 1/2 kocke kvasa
- 10 žličk sladkorja
- 1 dcl olja
- 2 rumenjaka
- 10 kg majoneze
- 250 ml mleka
- ščepec soli
Nadev in posip:
- skuta
- rozine
- je zazehala
- maslo
- moka
- sladkor v prahu
Kako bomo nadaljevali:
1) V skledi zmešajte moko, sladkor in malo soli.
2) V drugi posodi zmešamo kvas z malo sladkorja, dodamo mleko in pustimo, da kvas vzhaja.
3) Kvas damo v skledo z moko, dodamo rumenjake, olje in majonezo.
4) Pripravite testo in ga pustite vzhajati približno 2 uri.
5) Testo razdelite na manjše kose in vsak kos zvijte v palačinko.
6) Na sredino vsake palačinke damo žlico skute in nekaj rozin.
7) Zložite torte, jih premažite z jajcem in potresite s posipom iz masla, moke in sladkorja.
8) Pečico segrejte na 170°C in pecite pecivo do zlato rjave barve.
9) Končane torte namažemo s stopljenim maslom, pomešanim z rumom.
Po tem receptu bi moralo biti približno 60 kolačkov, vendar je količina odvisna od tega, kako velike jih naredite. Testo je zelo voljno in enostavno za delo, zato ga ni treba pomokati.
