Torta z vanilijevo kremo in sadjem je odlična izbira za vsako svečano priložnost ali kot razkošna vikend sladica. V kombinaciji z lahkim in puhastim telesom, bogato vanilijevo kremo in svežim sadjem ta torta predstavlja popolno harmonijo okusov. Ta je kot nalašč za vse, ki imate radi klasične sladice z modernim pridihom. Naslednji koraki vam bodo pokazali, kako narediti to čudovito torto korak za korakom.
Kaj bomo potrebovali:
Na korpusu:
- 7 jajc
- 280 g (28 dkg) kristalnega sladkorja
- 7 žlic olja
- 280 g (28 dkg) gladke moke
Za kremo:
- 1/2 litra mleka
- 2 vrečki vanilijevega pudinga
- 1/2 kg masla
- 300 g (30 dkg) sladkorja v prahu
Končati:
- Marmelada (priporočljivo z dodatkom ruma)
- Sadje po vaši izbiri (npr. maline, rumeni kivi)
- Želatino pripravimo po navodilih na vrečki
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava korpusa: Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo sladkor in stepamo v trd sneg. Postopoma stepamo rumenjake, na tankem curku dodajamo olje in na koncu narahlo vmešamo še moko. Testo vlijemo v pomaščen in pomokan model in pečemo pri 170°C približno 45 minut.
2) Priprava kreme: Vanilijeve pudinge skuhamo v mleku po navodilih in ohladimo. V vmesnem času stepemo maslo s sladkorjem v prahu in masleno zmes vmešamo v ohlajen puding.
3) Zgornje polnjenje in končna obdelava: Ohlajen trup prerežemo, vsak del premažemo z marmelado, namažemo s kremo in odstranimo plasti. Celotno torto premažemo s kremo, naredimo okrasno obrobo in zložimo sadje. Na koncu pokrijemo s pripravljeno želatino.
4) Postrežba: Torto pustimo strjevati v hladilniku, najbolje čez noč, da se vsi okusi povežejo. Pred serviranjem lahko torto še dodatno okrasimo.
Zaključek
Torta z vaniljevo kremo in sadjem je pravi dokaz, da tradicionalne sladice nikoli ne gredo iz mode. Ta elegantna torta je idealna za praznovanja, praznike ali preprosto za užitek ob dobri hrani. Njegova priprava lahko zahteva nekaj časa in potrpljenja, vendar je rezultat vreden tega. Uživajte v vsakem grižljaju te bogate, kremaste in osvežilne torte.
