Torta iz čokoladnih mrvic in maskarponejeve kreme je sladica, ki bo navdušila vsakega ljubitelja sladkega. Ta bogata in kremasta torta združuje okusne čokoladne mrvice z nežno mascarponejevo in skutno kremo, obloženo s slastnim sadjem. Je idealna sladica za posebne priložnosti ali za popestritev vsakdanjega dneva.
Sestavine
Za čokoladni drobljenec:
- 200 g poltrde moke
- 50 g mletih oreščkov (orehi, indijski oreščki)
- 50 g kokosa
- 100 g granuliranega sladkorja
- 120 g masla
- 2 rumenjaka
- 2 žlici kakava (nizozemski tip)
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- Velik ščepec cimeta
Za nadev:
- 250 g mascarponeja
- 1 skuta v kadi
- 1 merica smetane in vanilije
- 100 ml mleka
- 100 g sladkorja v prahu
- 2 vanilijeva sladkorja (en za nadev, en za oblaganje borovnic)
- 1 kokosova krema v prahu (ali vanilija)
- Velika pest borovnic (lahko tudi drugo sadje)
Metoda
1) Priprava drobtin: V skledi zmešamo sestavine za čokoladni drobljenec. Približno 2/3 zmesi močno vtisnemo v dno in stene pekača, obloženega s peki papirjem, tako da naredimo približno 3 cm visoke robove. Preostale drobtine odstavimo.
2) Priprava kreme: V skledi zmešamo mascarpone, skuto, kremni sir, mleko, sladkor, en vanili sladkor in kokosov puding. Zmes stepajte, dokler ni gladka.
3) Sestavljanje torte: Na pripravljene drobtine vlijemo polovico nadeva. Borovnice zmešamo z drugim vanilijevim sladkorjem in jih razporedimo po nadevnem sloju. Pokrijemo s preostankom nadeva in potresemo s preostalimi drobtinami.
4) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 150 °C približno eno uro, dokler sredica torte ni čvrsta, drobtine pa pozlate.
Poskusite tudi:
Postrežba
Ko se ohladi, okrasite torto s čokoladno glazuro. Torto postrežemo kot razkošno sladico ob popoldanski kavi ali čaju.
Nasveti
- Za še bogatejši okus lahko drobtinam dodate žličko instant kave.
- Namesto borovnic lahko uporabite drugo sadje, odvisno od sezone ali želje, na primer maline ali jagode.
- Torto je najbolje postreči ohlajeno, najbolje po nekaj urah v hladilniku.
Zaključek
Torta s čokoladnimi mrvicami in mascarponejevo kremo je dekadentna, a enostavna sladica, ki bo navdušila vsakogar, ki jo bo okusil. Ta recept je popolna kombinacija različnih tekstur in okusov, ki skupaj ustvarijo nepozabno izkušnjo okusa.
