To novo pivo je narejeno iz živih jastogov
s sedežem v Mainu, ponuja novo pivo, narejeno iz živih jastogov in morske soli, da bi ujeli dve izmed poletnih jedi države.
Žive jastoge dajo v mrežasto vrečo, obešeno nad kotliček z vrelo pivino (tekočino, pridobljeno med postopkom drozganja), medtem ko pivo vre, je za The povedal pivovarski mojster Tim Adams.
Jastog pivu doda subtilno slanost in sladkobo, ki jo bodo ljubitelji jastogov takoj prepoznali. Raki, uporabljeni za postopek varjenja, so bili kasneje pojedeni, je dodal Adams.
To pivo ima 4,5 volumskega odstotka alkohola in je na voljo le v omejenih količinah. Izdelan je v sodelovanju s pivovarno Birrificio del Ducato v Parmi v Italiji.
Oxbow Brewing je ameriška pivovarna, specializirana za tradicionalna belgijska piva s sodobnim ameriškim vplivom. Pivovarna se nahaja v Newcastlu, pivo pa polnijo v Portlandu, Maine. Oxbow’s zvarke je mogoče najti po vsej vzhodni obali.