The Cupcake Tray Hack, kot nalašč za množično polnjenje sladolednih kornetov
Poletne zabave zahtevajo sladoled. Poskusite povedati gostom na otrokovi rojstnodnevni zabavi, da nimate niti ene merice na pretek, in poglejte, kakšen kaos bo to prineslo na praznovanje (opomba: tega pravzaprav ne počnite, saj boste za vedno obžalovali dan). Sladoled ni le zagotovljeno veselje za množice – je tudi priročen, saj skoraj ni potrebna nobena priprava. Preprosto zajemite v kornet in postrezite. Le da ta pristop ni ravno učinkovit, če morate nahraniti veliko skupino. Na srečo ima navdušena kuharica in zvezda družabnih omrežij hiter in preprost trik, s katerim lahko postrežete enake porcije sladoleda v manj kot sekundi.
Zadnja stvar, ki bi si jo kdo želel, je soočiti se z dolgo vrsto lačnih otrok (in/ali odraslih), ki zahtevajo sladoled, medtem ko grabijo kar se da hitro in brez uspeha. Poskušati se ujemati s tempom požrešnih apetitov vaših gostov je lahko izjemen in v naglici lahko zlahka končate z neenakomernimi mericami. Da bi se temu izognili, Costellov trik zahteva le nekaj minut priprave in orodje, ki ga najverjetneje že imate: pladenj za kolačke.
Vnaprej pripravite lučke za sladoled s pladnjem za kolačke
Vdor Babs Costello v pladenj za kolačke, objavljen na , je povsem preprost. Čeprav zahteva nekaj priprave, vam bo prihranil veliko časa, ko bo to najbolj pomembno – torej, ko se boste soočili z lačnimi gosti. Za začetek obložite skodelice pladnjev za kolačke/muffine s papirnatimi podlogami. Za to nalogo uporabite poceni papirnate podloge, saj so stroškovno učinkovite in jih je enostavno odlepiti v zadnjem koraku (več o tem kmalu). Ko to storite, v vsako podlogo položite kepico sladoleda. Nato lahko pladenj postavite v zamrzovalnik, dokler niste pripravljeni za serviranje.
Ko pride čas za jed, vzemite pladenj s kolački iz zamrzovalnika. Zgrabite prazno sladoledno lučko in jo potisnite v eno od predhodno razdeljenih kepic sladoleda. Ko ga dvignete, bo papirnata obloga še vedno prilepljena na sladoled, vendar ga lahko v hipu odlepite in zavržete. Nato lahko kornet predate svojemu lačnemu gostu. S to metodo lahko sladoledne lučke postrežete v samo eni sekundi, veliko bolj učinkovito kot zajemanje neposredno iz kadi. Če imate več pladnjev za kolačke, lahko veliko vnaprej pripravite velike serije. Druga odlična lastnost tega je, da zagotavlja enako veliko porcijo za vsakega gosta.
Zamašite spodnji del stožca, da preprečite nered
Costello v ta hiter in preprost trik vključuje še eno konico za sladoledne lučke, ki jo boste morda želeli uporabiti, tudi če ne strežete velikim skupinam z metodo pladnja za kolačke. Najbolj razširjena težava pri sladolednih lučkah je njihova neurejenost. Ko imate opravka s klasičnim sladkornim kornetom ali vafeljskim kornetom, je na dnu skoraj vedno luknja, skozi katero priteče stopljen sladoled. Da bi se izognili tej težavi, lahko zamašite spodnji del stožca, da preprečite kapljanje. V svoji objavi na Instagramu Costello položi en sam mini marshmallow na dno vsakega korneta, preden doda sladoled.
To je enostavna rešitev, toda če se počutite ekstra, lahko popeljete koncept marshmallow čepka še korak dlje in naredite stožec Fluff. Izumitelj Aaron Cohen iz Gracie’s Ice Cream pravi: “To je samo hrustljav vafelj, ki ga pomočimo v marshmallow Fluff in popečemo, preden kornet napolnimo s sladoledom.” Če ga želite narediti, vzemite sladkorni ali vafeljski kornet in ga potopite z vrhnjim centimetrom v banjico marshmallow kreme. Dvakrat ga potopite, da nastane debela plast, nato površino porjavite s kuhalnico. Na vrh položite svoj predhodno narezan sladoled in voilà! “Trik je v tem, da dobite dobro količino na notranji strani stožca, tako da se nekaj puha stopi in zbere na dnu, ko ga popečete,” pravi Cohen.
