Testeninska enolončnica s papriko, klobaso, gobami in veliko sira je hiter in enostaven recept, ki je kot nalašč za obilno kosilo ali večerjo. Priprava je zelo enostavna in predvsem hitra. So bogati, nežni in neverjetno okusni. Zato ne odlašajte in jih začnite pripravljati!
Testeninska enolončnica s papriko, klobaso, gobami in veliko sira
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 1 čebula
- 1 rdeča čebula
- 1-2 rdeči papriki
- 200-300 g gob + 1 žlica masla
- 400 g klobase
- 3 žlice paradižnikove mezge + 1/3 skodelice hladne vode
- mleti črni poper – po okusu
- sol – po okusu
- 300 g tagliatelle testenin
- Italijanske začimbe – po okusu
- Provansalska zelišča – po okusu
- 150-200 g rumenega sira
drugo:
- sesekljan drobnjak – za okras
- sladek, začinjen kečap – po okusu
[irp posts=”318148″ ]
Kako bomo nadaljevali:
1. Čebulo narežemo na tanke rezine ali večje kocke, rdečo čebulo na kolobarje/rezine.
2. Rdečo papriko narežemo na kocke, gobe narežemo na polmesece in klobaso.
3. V veliki ponvi segrejte majhno količino olja in dodajte klobaso – ko je rahlo popražena, dodajte čebulo – med pogostim mešanjem pražite do zlate barve, nato dodajte rdečo papriko in paradižnikovo mezgo, pomešano s približno 1/3 skodelice mrzle vode – nekaj časa pražimo in po okusu začinimo z veliko mletega črnega popra in ščepcem soli.
4. Testenine skuhamo al dente v osoljeni vreli vodi, jih odcedimo in stresemo v ponev k preostalim sestavinam – premešamo in nato preložimo v rahlo pomaščen pekač, potresemo z italijanskimi začimbami ali provansalskimi zelišči.
5. Posebej v ponvi ali loncu na žlici masla popražimo gobe, jih razporedimo po testeninah in v drugo plast razporedimo kolobarje rdeče čebule ter potresemo z naribanim sirom. Na koncu razporedimo še kolobarje rdeče paprike in potresemo s posušenim origanom.
6. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 200 °C.
7. Preden postrežemo, potresemo s sesekljanim drobnjakom, prelijemo s kečapom in postrežemo z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
