Ko prideš domov pozno zvečer, si lačen, a zadnja stvar, ki si jo želiš, je večurno stati za štedilnikom, kot nalašč za hitro, enostavno in okusno večerjo. Vsekakor preizkusite današnji recept za testenine z mletim mesom v smetanovi in špinačni omaki. Čudovita večerja na mizi!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Testenine z mletim mesom v smetanovi in špinačni omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 1 čebula
- 100 g dimljene mocarele (ali nedimljene – po okusu)
- 200 g testenin
- olivno olje – za cvrtje
Mešanica:
- 400-500 g mletega perutninskega mesa, v mojem primeru puranjega
- mleta rdeča paprika – po okusu
- ščepec mletega ingverja
- ščepec muškatnega oreščka
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 2-3 stroki česna
- 330 ml sladke smetane 30%
- 3 pesti sveže špinače
Kako bomo nadaljevali:
1. Čebulo narežemo na majhne kocke, mocarelo pa na drobne kocke.
2. Testenine skuhajte v vreli slani vodi po navodilih na embalaži, najboljše pa so al dente – po kuhanju jih odcedite.
3. V ponvi segrejemo malo olivnega olja in dodamo čebulo – pražimo jo, da postekleni in nato dodamo mleto meso – prepražimo, ki ga z lesenimi vilicami razdrobimo na manjše kose. Ko začne meso izgubljati rožnato barvo, ga potresemo z mleto rdečo papriko, ščepcem mletega ingverja, ščepcem muškatnega oreščka, soljo in mletim črnim poprom.
4. Nato dodamo strt česen – nekaj časa pražimo in nato meso zalijemo s sladko smetano, ko začne vreti, dodamo svežo špinačo – premešamo, na koncu vlijemo odcejene testenine in na kocke narezan sir ter zalijemo s pokrovko – segrevajte na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi.
5. Z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem postrezite testenine z mletim mesom v smetanovi in špinačni omaki.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
