Tehnika rezalnika piškotkov Ine Garten za čudovite jušne dodatke
zaradi katerih so vsakodnevni recepti lažji, bolj primerljivi in, si upamo reči, bolj ljubki? No, tokrat želi zvezda Food Network in priznana avtorica kuharskih knjig povzdigniti vašo igro z juho in predstaviti svojo briljantno tehniko priprave jušnih prelivov iz listnatega testa z modelčki za piškote.
Tako je, sama bosonoga kontesa je povedala, da svojo priljubljeno pito juho s piščančjim loncem pogosto prelije s čudovitimi zvezdicami in srčki iz listnatega testa, na svojem viru na Instagramu pa jed poimenovala “ni navadna piščančja juha” in dodala presenetljivo razkritje, da osnovni modelčki za piškote zagotovilo poseben pridih, ki je pomagal dvigniti to jed na višjo raven. Tako je, če z modelčki za piškote pripravite različico krutonov iz listnatega testa, lahko dobite iznajdljivo metodo za izboljšanje predstavitve juhe z maslenim listnatim testom in vašo izbiro čudovitih oblik modelčkov za piškote, ki ustrezajo vsakemu letnemu času. Ali lahko rečeš “soup-er cute?”
Z modelčki za piškote ustvarite krutone iz listnatega testa
Dobra novica je, da se bo listnato testo, kupljeno v trgovini, odlično obneslo za jušne dodatke in – na osnovi masla namesto na osnovi masla – vam preprečuje, da bi morali žrtvovati kakovost ali okus. Ne glede na to, ali je kupljeno v trgovini ali domače, je pomembno vedeti, da je listnato testo nekoliko občutljivo. Za najboljše rezultate naj bo vaše testo prožno, pri tem pa ga ne pretiravajte, površino pa rahlo pomokajte, ko . Tudi listnato testo je treba delati, ko je hladno, zato ga ne približujte vročini pečice, ne pustite ga predolgo stati zunaj in se ga dotikajte samo s konicami prstov, saj so najbolj hladen del peciva. tvoje roke.
Ko ste pripravljeni na rezanje oblik, ne pozabite luknjati naravnost navzdol in ne zvijati rezil, da se plasti ne zlepijo in preprečijo, da bi naraslo. Po rezanju lahko vrhnje vrhove rahlo namažete z jajčno tekočino (tradicionalno 1 jajce, stepeno z 1 žlico vode), preden jih pečete, da dobite zlat sijaj. Pomembna je tudi temperatura v pečici – višja temperatura bo povzročila, da bodo vaši topperji bolj napihnjeni, nižja pa bo povzročila bolj ploščate topperje.
Poleg tega lahko jušne dodatke predhodno spečete in jih shranite v nepredušni posodi v hladilniku, kjer bodo ostali sveži približno dva do štiri dni. Preprosto jih za nekaj minut segrevajte v pečici ali cvrtniku, vendar je pomembno, da jih ne postavite v mikrovalovno pečico, saj se bodo verjetno razmočili.
Enostavni in okusni načini uporabe listnatega testa
Se sprašujete, kaj bi morali storiti s tem ostankom odmrznjenega listnatega testa, potem ko so sinoči potopili jušne dodatke? Imate srečo – kot se je izkazalo, lahko listnato testo uporabite na nešteto drugih načinov za popestritev vašega naslednjega obroka ali predjedi. Ostanke testa lahko uporabite kot skorjo – pazite le, da bo omaka svetla, da se testo ne razmoči. Vrzite ga na vrh enolončnice za slast ali pa bodite ustvarjalni na noč čarovnic in pripravite vegansko.
Kar zadeva The Barefoot Contessa, je listnato pecivo navdihnilo svojo pot tudi k številnim drugim njenim glavnim jedem. Z njim položi rezine šunke in sira za dvignjen Hot Pocket, če želite. Razvalja ga z maslom, cimetom, rozinami in rjavim sladkorjem, da naredi enostavne lepljive žemljice, uporablja pa celo listnato testo, da zvije in speče hrenovke.
Dokler odmrznjene liste tesno zavijete v plastiko, ohladite in jih uporabite čim prej (v naslednjih nekaj dneh), lahko še nekajkrat navdušite svojo družino in dobite nekaj večjih točk kuharske ustvarjalnosti.
