Ta pražena sestavina je skrivnost guacamola naslednje stopnje
Ne glede na to, ali potrebujete prilogo k takosu v torek ali pa samo hrepenite po slanem čipsu in kremastem pomaku, sta čips in guac odličen prigrizek. Če pripravljate jed, boste običajno potrebovali le nekaj sestavin, in sicer limete, avokado ter malo soli in popra. Številni recepti zahtevajo tudi svež česen ali česen v prahu, da doda nekaj ostrih not in mu da nekoliko večjo privlačnost. Toda, če si res želite pomake naslednje stopnje, poskusite namesto tega uporabiti pražen česen.
ima blažji okus kot surovi česen, praženje pa prinese sladke karamelne note. Še več, ne boste dobili enakega ostrega udarca in lahko se vam zdi tudi nekaj norosti. Ti okusi se odlično ujemajo z avokadovo noto oreščkov in dodajo kanček sladkobe, ki uravnoteži kislost limetinega soka. Tekstura praženega česna se dobro obnese tudi v vašem guacu, saj pražen česen postane mehak in kremast. Prav tako je nekoliko lažje za želodec za tiste, ki imajo težave s prebavo fruktana v surovem česnu.
Različni načini praženja česna
Očiten način praženja česna je, da to storite v pečici. Vse, kar morate storiti, je, da odluščite zunanjo plast kože, pokapljate z nekaj olja, zavijete v folijo in postavite v pečico, dokler se ne zmehča in izpusti sladke, popečene vonjave. Vendar to še zdaleč ni edino. Za tiste, ki imate malo več časa na voljo,.
Lahko ga skuhate tudi na štedilniku v ponvi. Pri tej metodi boste stroke česna v celoti olupili, preden jih boste stresli v ponev, skupaj z izbrano maščobo (dobro se obnese olivno olje ali avokadovo olje) in dušite približno 15 minut. Ko postanejo aromatični, mehki in zlato rjavi, je čas, da jih odstavite z ognja.
Ko je česen pražen, stroke pretlačite z vilicami in jih vmešajte v guac. Začnite z enim strokom česna za vsak avokado v vašem receptu. Če želite resnično povečati okus, ga lahko kadar koli dodate več – le ne pozabite poskusiti med potjo.
Kako postrežemo guacamole s popečenim česnom
Vsi vemo, da se guacamole odlično poda k toplemu tortiljinemu čipsu kot slan prigrizek. Pražen česnov guacamole lahko uporabite namesto običajnega guaca v vseh svojih najljubših mehiških in teksaško-mehiških jedeh. Je popolna začimba za ali. Postrezite zvrhano skledo poleg ostrega.
Poskusite ga uporabiti kot namaz za avokadov toast, na vrh pa vrzite poširano jajce za okusen zajtrk. Uporabite ga namesto narezanega avokada za naslednji sendvič na žaru. Ali pa vmešajte nekaj kock narezanega paradižnika, ga namažite po nekaj s česnom naribanih popečenih rezinah kislega testa z zdrobljenim feta sirom, da naredite okusno guacamole brusketo. Ne glede na to, kako postrežete svoj praženi česnov guacamole, se boste zagotovo zaljubili v bogate in kremaste okuse.
