Doživetje za brbončice je tu! Naši svinjski zvitki, polnjeni s svežim nadevom iz kopra in česna, so oviti v slanino, kar daje tej jedi neverjeten okus in hrustljavost. Ta je preprost in hiter, rezultat pa je osupljiv. Pripravite se na okus, ki vas bo osvojil!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Svinjski zvitki z nadevom iz kopra in česna, oviti v slanino
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg svinjine
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Polnjenje:
- 200 g masla
- svež koper – po okusu
- 1 čajna žlička soli
- 3 stroki česna
drugo:
- 1 kg krompirja
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 1/2 čajne žličke posušenega česna
- 1 čajna žlička kurkume
- 2 žlici olivnega olja
- 10 rezin slanine
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjino narežemo na rezine, pokrijemo s folijo in potolčemo z obeh strani, nato pa potresemo s soljo in mletim črnim poprom. Zložimo jih enega na drugega na pladenj in pokrijemo s folijo – pustimo 2 uri.
2. Polnjenje: V skledo damo maslo, dodamo sveže sesekljan koper, začinimo s soljo in stisnjenim česnom – premešamo z vilicami.
3. Narežite na nazobčane kroge in prenesite v skledo. Začinimo jih s soljo, mletim črnim poprom, suhim česnom, kurkumo in na koncu dodamo olje – dobro premešamo, da se začimbe in olje prepojijo.
4. Nato marinirane mesne rezine namažemo s pripravljenim nadevom, jih zvijemo in zavijemo v slanino – postopek ponovimo za vsako rezino.
5. Pripravimo si pekač, obložen z alu folijo in nanj lepo enega poleg drugega položimo narezan krompir, nato pa z nabodalom prebodene svinjske zvitke, zavite v slanino, da ne razpadejo. Nato jih namažite z oljem in zavijte v folijo.
6. Pečemo v ogreti pečici 1 uro na 180 °C.
7. Po 1 uri odstranite folijo in namažite še malo nadeva.
8. Pečemo v pečici še 10 minut na 180 °C.
9. Po pečenju jih postrezite s pečenim krompirjem v pokrovačah in predvsem z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
