Pripravite si svinjsko vratovino z gobami in smetano, ki je okusen in nasiten obrok, idealen za družinska kosila ali večerje. Kombinacija svinjine, gob in smetanove omake ustvari bogat okus, ki bo ugajal vsem. To jed postrežemo s pire krompirjem, zaradi česar je popolna in okusna jed.
Sestavine
- 2 čebuli, drobno sesekljani
- 4 stroki česna, narezani
- Posušene gobe, namočene v vodi
- 6 rezin svinjskega vratu
- Sol, zdrobljena kumina, poper
- smetano za stepanje
Metoda
1) Priprava: Po dnu pekača razporedimo čebulo in česen. Dodamo namočene gobe in vodo.
2) Dodajanje mesa: Na zelenjavo položimo rezine vratovine, solimo, začinimo s strto kumino in poprom. Pekač pokrijemo.
3) Pečenje: Pečemo v pečici pri 180°C 1 uro.
4) Dokončanje omake: Meso vzamemo ven, v pekač vlijemo smetano za stepanje in dobro premešamo. Meso vrnemo nazaj v pekač in pečemo še 30 minut, tokrat odkrito. Če je omaka preredka, jo lahko zgostimo in pustimo kuhati v pečici.
Piščančja bedra v vinu, maslu in smetani – Namig za odlično kosilo
Zaključek
Svinjski vrat z gobami in smetano je okusna in nasitna jed, ki je idealna za družinska kosila ali večerje. Bogat okus mesa, gob in smetanove omake predstavlja popoln obrok, ki bo zadovoljil vsakogar.
