Če iščete preprost, a izjemen recept za glavno jed, ki bo navdušila vsakega ljubitelja mesa, je svinjski kotlet s praženim krompirjem prava izbira. Ta tradicionalni recept je sestavljen iz popolnega vlaganja in skrbne priprave svinjine, ki jo dopolnjuje hrustljavo pražen krompir z dišečo kumino in papriko. Sledite spodnjim korakom in uživajte v bogatem okusu in aromi te slastne jedi.
Kaj bomo potrebovali
Za svinjski kotlet:
- Svinjski kotleti (število glede na število gostov)
- Sol, sveže mlet črni poper
- Gorčica
- 1 velika čebula
- 1-2 stroka česna
- Olje za cvrtje
Za pražen krompir:
- 500 g krompirja
- Sol, mleta paprika
- Olje
- semena kumine
Kako bomo naprej
Priprava svinjskih kotletov:
1) Svinjske kotlete rahlo potolčemo, solimo in popramo z obeh strani. Eno stran kotletov namažemo s tanko plastjo gorčice.
2) V ponvi segrejte olje in prepražite drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Na prepraženo čebulo položimo kotlete z drgnjeno stranjo navzdol.
3) Kotlete potegnemo z obeh strani, dodamo narezan česen, zalijemo z malo vode ali jušne osnove in dušimo do mehkega. Kotlete med dušenjem po potrebi začinimo.
Priprava praženega krompirja:
1) Krompir temeljito očistite in narežite na rezine. Posolimo, potresemo z malo mlete paprike in pokapamo z oljem. Vse temeljito premešajte.
2) Na pekač, obložen s peki papirjem, razporedimo krompirje tako, da ne prekrivajo drug drugega. Potresemo s kumino za dodaten okus.
3) Krompir pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C, dokler ni zlato rjav in hrustljav, običajno približno 20-30 minut, odvisno od debeline rezin.
Zaključek
Svinjski kotlet s praženim krompirjem je klasičen recept, ki bo navdušil vse, ki imate radi preproste, a bogate okuse. Ta jed je idealna za kosilo ali večerjo, njena priprava pa ne zahteva kompleksnih kuharskih veščin. Kotlet postrezite s porcijo zlatega krompirja in uživajte v popolni kombinaciji okusov in tekstur, ki bo všeč vsem članom družine.
