Svinjski kotlet, dušen na gobah z rižem, je odlična jed, ki združuje sočnost svinjine z bogatim okusom svežih gob. To je idealna izbira za nedeljsko kosilo ali praznično večerjo. Priprava je preprosta in rezultat je vreden tega.
Kaj bomo potrebovali
- 4 kosi svinjskih kotletov s kostmi
- 2 stroka česna
- Sol, po okusu
- 1 žlica masla
- 1 čebula
- 2-3 žlice masti
- 1 žlica navadne moke (plus dodatek za oblaganje kotletov)
- 250-300 g svežih gob, po možnosti jurčkov
- Mleta kumina, po okusu
- Mlet črni poper, po okusu
Kako bomo naprej
1) Priprava kotletov: Kotlete potolčemo, posolimo in popopramo ter z obeh strani potresemo z moko.
2) Priprava gob: Očiščene gobe narežemo na večje kose.
3) Priprava čebule in česna: Čebulo in česen olupimo in grobo sesekljamo. Maslo potresemo s soljo in žlico moke.
4) Pečenje kotletov: Kotlete z obeh strani zlato rjavo popečemo na masti, jih odstranimo in odstavimo.
5) Dušenje gob: Na pekač posteklenimo čebulo in česen, dodamo gobe, solimo, popramo, dodamo kumino in na kratko popražimo.
6) Enolončnice z gobami: Kotlete vrnemo v ponev, zalijemo z vodo in narahlo dušimo. Po potrebi dolijemo še vodo in na koncu omako zgostimo z maslom in moko.
7) Postrežba: Kotlete postrežemo z gobami in omako, priporočamo dušen riž ali testenine.
Pripravite tudi:
Zaključek
Ta recept za gobove dušene svinjske kotlete z rižem je odličen način za pripravo okusnega in nasitnega kosila ali večerje. S kombinacijo sočnega mesa, bogatih gob in nežne omake si ta jed zasluži mesto v vašem kulinaričnem repertoarju.
