Pripravite se na odlično kulinarično izkušnjo z našimi medaljoni iz svinjskih filejev v česnovi vinski omaki, kot nalašč za vsako priložnost. Uživajte v vsakem grižljaju te okusne in okusne specialitete, ki bo navdušila vaše brbončice in vaše goste.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Svinjski fileji v česnovo vinski omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 700 g svinjskega fileja
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper po okusu
- 3 stroki česna, sesekljani
- 3 čebule, sesekljane
- 1 korenček, sesekljan
- 1 lovorjev list
- 100 ml belega vina
- 250 ml jušne osnove (mesne, piščančje ali zelenjavne)
Kako bomo nadaljevali:
1. Prvi korak je, da svinjski file narežemo na medaljone.
2. V ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja in z obeh strani popečemo medaljone. Začinite s soljo in poprom, nato pa odstavite na krožnik.
3. V isto ponev dodajte še eno žlico olja in dodajte česen in čebulo. Pražimo jih, dokler niso mehki.
4. Dodamo korenje in malo solimo. Mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodamo lovorjev list in vino. Pustite, da alkohol izhlapi.
5. Prilijemo 250 ml jušne osnove in pokrito kuhamo približno 10 minut.
6. Omako lahko zmešate z mešalnikom, če želite bolj gladko konsistenco.
7. Medaljone vrnemo v ponev in kuhamo še 10 minut.
Končano! Dober tek!
