Svinjski file z omako iz vloženega zelenega popra je razkošna jed, ki vas bo očarala s svojim kompleksnim okusom in teksturo. Čeprav je ta odlična za posebne priložnosti, je presenetljivo hitra in enostavna za pripravo.
Kaj bomo potrebovali:
- Bulbil
- Vložena zelena paprika (1 žlica)
- Maslo iz orehov
- Konjak
- voda
- smetano za stepanje
Priporočamo –
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava mesa: Rezine punčke popečemo v ponvi za zrezke, prestavimo na teflonsko ploščo in pečemo še 1 minuto v mikrovalovni pečici na programu CRISP.
2) Omaka: Mesni sok vlijemo v manjšo ponev in dodamo košček masla.
3) Čebula: Na maslu prepražimo na kocke narezano čebulo.
4) Dodajanje popra: Dodamo žlico vložene zelene paprike in pražimo približno pol minute.
5) Konjak in flambé: Dodajte malo konjaka in pustite, da flambira, dokler se konjak ne reducira.
6) Pokrivanje in zadušitev: Dušimo s pokrovko, dodamo malo vode in smetano za stepanje.
7) Redukcija in aromatiziranje: Pustimo, da se omaka zreducira in posolimo. Pečenka iz punčke daje omaki prijeten okus.
Recept za svinjsko pečenko z omako iz vložene zelene paprike je eden tistih, ki vam bodo omogočili gurmansko izkušnjo, ne da bi ves dan preživeli v kuhinji. Kombinacija različnih okusov in tehnik, kot je flambiranje s konakom, bo vaši jedi dala nekaj dodatnega, kar bo zagotovo navdušilo vaše goste ali družino. Vsekakor se splača preizkusiti ta recept in uživati v edinstveni mešanici okusov in arom! Dober tek!
