Svinjske rezine s čebulno omako in krompirjem so idealna glavna jed za ljubitelje sočnega mesa in bogatih omak. Dolgotrajno mariniranje daje mesu izrazit okus, ki ga odlično dopolnjuje okusna čebulna omaka. Ta jed je odlična izbira za družinsko kosilo ali praznično večerjo.
Sestavine
Marinada:
- 1 jajce
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica Worcestershire omake
- Sol, poper po okusu
- Začimbe za vrat
- Posušen česen
- Solamil
Meso:
omaka:
- 2-3 čebule narezane na kolobarje
- Olje za cvrtje
- 1 žlica masla
- 1 žlica navadne moke
- 1 čajna žlička sojine omake
- Sol po okusu
- Voda po potrebi
Priponka:
- Kuhan ali pečen krompir po okusu
Metoda
1) Mariniranje: V skledi zmešamo jajca, gorčico, sojino in worcestrsko omako, sol, poper, začimbe za vrat, posušen česen in solamil. V to mešanico položite svinjske rezine, premešajte in pustite, da se marinirajo v hladilniku vsaj dva dni.
2) Pečenje mesa: V ponvi segrejemo olje in na njem na obeh straneh zlato rjavo popečemo marinirane mesne rezine. Nato jih zavijemo v folijo, da ostanejo topli in sočni.
3) Priprava omake: Na pekaču popečemo čebulne kolobarje, nekaj jih odstavimo za kasnejšo dekoracijo. V ponev s pecivom in preostalo čebulo dodamo maslo, potresemo z navadno moko in zalijemo z vodo. Solimo, dodamo žličko sojine omake in zavremo. Zmes zmiksamo s paličnim mešalnikom in po potrebi začinimo.
4) Postrežba: Svinjske rezine postrezite s čebulno omako, okrašeno z ocvrtimi čebulnimi obročki. Kot prilogo postrežemo kuhan ali pečen krompir.
Poskusite tudi:
Zaključek
Svinjske rezine s čebulno omako in krompirjem so odlična izbira za tiste, ki iščete kombinacijo okusno mariniranega mesa in bogate omake. Njihova priprava je enostavna, okus pa nepozaben.
