Če nimate časa za pripravo dolgega kosila, se svinjske rezine splačajo. Moja družina ima še posebej rada te svinjske rezine na lecheju z rižem. Njihova priprava traja le nekaj minut, recept pa obvlada vsak, tudi začetnik v kuhinji!
Svinjske rezine na lechu z rižem
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 1 kg svinjine
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- olje za cvrtje
zelenjava:
- olje za cvrtje
- 1/2 bele čebule
- 1/2 rdeče čebule
- 1 zelena paprika
- 1-2 paradižnika
- voda – za zalivanje
- zgoščevanje – po vaši izbiri
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjske rezine pokrijemo s folijo in jih na obeh straneh potolčemo, nato pa jih potresemo s soljo in mletim črnim poprom.
2. Nato jih damo v lonec s segretim oljem – z obeh strani jih zlato ocvremo in po cvrenju prestavimo na krožnik.
3. V isti lonec stresemo drobno sesekljano belo in rdečo čebulo – premešamo in pražimo na majhnem ognju do zlato rjave barve, nato ji dodamo sesekljano zeleno papriko – premešamo, nato dodamo sesekljan paradižnik – ponovno premešamo, zalijemo z vodo in damo praženo svinjino. rezine – pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju.
4. Po kuhanju meso vzamemo iz piščanca in leču postopoma dodajamo zgoščeno zmes – redno mešamo in rahlo kuhamo.
5. Po pečenju svinjskih rezin na lechu postrezite z rižem ali najljubšo prilogo, ki vam je všeč, in postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
