Odkrijte kulinarični biser v obliki svinjske rulade s sirom in pečeno papriko, idealne za popestritev vaše družinske mize. Popoln za tiste, ki ne iščejo le okusne, ampak tudi vizualno privlačne hrane, ki bo zagotovo osupnila vaše goste in družino. Z našim vodnikom po korakih bo priprava te okusne jedi enostavna in zabavna.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Svinjska rulada s sirom in pečeno papriko
Kaj bomo potrebovali:
- svinjski kotlet – 1 kos (2 kg)
- česen – 1 glava
- sojina omaka – 150 ml
- sol in mleti poper
- nariban sir – 250 g
- pražena paprika – 2-3 kosi
- svež peteršilj – 1 šopek
- majoneza – 300 g
- gorčica s celimi zrni – 100 g
Kako bomo nadaljevali:
1. Operite 1 kos debelejše svinjine, ki tehta 2 kg. Kotlet položite na delovno površino. Odvečno vodo osušite s papirnatimi brisačami.
2. Meso narežite spiralno na 2 cm debele rezine, dokler ne dobite plošče mesa.
3. Meso pokrijemo s folijo za živila. Celotno površino mesa enakomerno potapkajte.
4. V skledo s 100 ml sojine omake in 1 čajno žličko soli dajte 1 celo glavico strtega česna. Dobro premešamo, da se zmes poveže.
5. Zmes enakomerno razporedite po celotni površini mesa.
6. Meso po dolžini zvijte.
7. Zvitek prestavimo v posodo in pokrijemo s prozorno folijo. Pustite, da se meso marinira v hladilniku vsaj 2 uri.
8. Po mariniranju meso vzamemo iz hladilnika. Odvijte zvitek na delovnem pultu.
9. V skledo damo 300 g majoneze in 100 g polnozrnate gorčice. Mešajte, da se združi.
10. Mešanico majoneze enakomerno porazdelite po celotni površini mesa. 3-4 žlice mešanice pustimo na strani.
11. Na 2/3 površine mesa razporedite 250 g naribanega sira. Po naribanem siru potresemo 1 šopek sesekljanega svežega peteršilja. Nato po vrhu razporedimo 2-3 narezane pečene paprike.
12. Meso tesno zvijte po dolžini krožnika, tako da je konec prekrit samo z mešanico majoneze in gorčice za boljši oprijem.
13. Zvitek zvežemo z vrvico. Zavitek prestavimo na pekač. Po vrhu namažite z 2-3 žlicami majoneze, ki ste jo pustili ob strani.
14. Zavitek najprej pokrijemo s papirjem za peko, nato z alu folijo.
15. Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija. Mesno rolado pečemo 1,5-2 uri pri 190 stopinjah Celzija.
16. Odstranite meso iz pečice. Odstranite folije.
17. Zavitek ponovno namažemo z majonezo in vrnemo v pečico ter pečemo še 50 minut na 190 stopinj Celzija. Ko je končano, vzemite iz pečice.
Narežemo na primerne rezine in prelijemo z omako iz pekača.
Dober tek!
