Glavne jedi

Svinjska pečenka na kumini z basmati rižem

630views

Če iščete obrok, ki ni samo hranljiv, ampak tudi polnega okusa, imam za vas recept, ki se ga vsekakor splača preizkusiti. Svinjska pečenka na kumini, postrežena z aromatičnim basmati rižem, je odlična izbira za nedeljsko kosilo ali kakšno drugo priložnost, ko želite svoje najdražje pogostiti z res kakovostno in okusno jedjo. Sledite tem preprostim navodilom in pripravite okusno večerjo, ki bo osvojila vse.

Kaj bomo potrebovali

Za svinjsko pečenko:

  • 1 kg svinjine (najbolje vrat ali pleče)
  • Sol, sveže mleti poper – po okusu
  • 2 žlici gorčice
  • 2 žlici masti (ali olja)
  • 1 velika čebula – narezana na kocke
  • 1 žlica cele kumine
  • 1 čajna žlička timijana
  • 1 čajna žlička mlete paprike
  • Voda – po potrebi
  • Lak za kumare – za začimbo
  • Zgostilo – po potrebi (npr. navadna moka, raztopljena v vodi)

Za basmati riž:

  • 1 skodelica basmati riža
  • 2 skodelici vode
  • Ščepec soli

Kako bomo naprej

1) Priprava mesa: Meso operemo, osušimo in temeljito solimo in popramo. Natremo ga z gorčico.

2) Pečenje mesa: V ponvi segrejemo mast in meso na hitro popečemo z vseh strani, da se zaprejo pore. Nato odstranite meso in ga postavite na stran.

3) Priprava temeljev: Na maščobi, ki je ostala po praženju mesa, prepražimo sesekljano čebulo, dodamo kumino, timijan in malo mletega popra. Začinimo z gorčico in zalijemo z malo vode.

4) Dušenje mesa: Meso vrnemo v ponev, po okusu še solimo in popramo ter pustimo, da pod pokrovom duši na majhnem ognju. Med dušenjem prilijemo kis iz kumaric za aromo in po potrebi dolijemo vodo.

5) Zgostitev omake: Proti koncu dušenja omako zgostimo s pripravljenim gustinom.

6) Priprava riža: Basmati riž oplaknemo pod tekočo vodo, dodamo v lonec z dvojno količino vode in ščepcem soli. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in kuhamo toliko časa, da riž vpije vso vodo.

Poskusite tudi:

Zaključek

Ta recept za kumino pečenko z basmati rižem je idealna izbira za vse, ki želite za svoje najdražje pripraviti nekaj res posebnega.

Leave a Response

Jozef
Pozdravljeni!!! Moje ime je Jozef in sem izkušen urednik s strastjo do kuhanja. Z leti sem se naučil različnih kulinaričnih tradicij in receptov, ki jih pišem za vas, da bi delil svoje znanje.