Svileni tofu je preprosta zamenjava za jajca v veganskem quicheju
Kaj je zajtrk brez jajc? Vprašajte vegana. Poleg očitnega so jajca eno najpomembnejših živil za zajtrk, ki se jih vegani odločijo opustiti – vendar to ne pomeni, da so brez alternativ. Dandanes obstaja nadomestek za jajca za vsak način, kako jih razbijete, tofu je eden izmed njih. Bolj znan po svoji uporabi v tofuju, tofu v svojem svilnatem stanju služi kot enostavna zamenjava za jajca v veganskem quicheju. Pravzaprav je eden od. Za to pa boste morali izvleči kuhinjski robot.
Da bo vaš svilnati tofu ustrezal jajcem, jim ne bo moral samo izgledati – moral bo imeti tudi okus, podoben njim. Na srečo se lahko odločite za kurkumo ali gorčico v prahu za rumeno-oranžno barvo in katero koli obliko umamija za okus. in prehranski kvas sta priporočljiva, če pa ga imate pri roki, bo zagotovo tudi ta. Od tam lahko dodate izbrane začimbe skupaj z 12-unčnim blokom svilenega tofuja in ⅓ skodelice moke, da dobite tisto zračno strukturo, preden vse skupaj zmešajte v kuhinjskem robotu do gladkega.
Nekateri recepti zahtevajo tudi mleko, a glede na to, kako voden je svilnati tofu, boste morda morali dodati tudi koruzni škrob, če se odločite po tej poti. Začnite z žlico naenkrat, dokler ne dobite želene teksture, nato jo zmešajte v skledo z izbrano zelenjavo, vlijte v skorjo za pito in pecite.
Ideje za recept za veganski quiche
Ko iščete navdih za stvari, ki bi jih lahko dodali svojemu veganskemu quichu, ne iščite dlje od svojih najljubših vegetarijanskih jedi. Miriam Hanh’s je polna vsega, od gob in rdeče paprike do bučk in na kocke narezane čebule. Na voljo je tudi Hayley MacLean’s, ki poenostavlja stvari s špinačo in sirom – slednjega lahko seveda nadomestite s svojo najljubšo alternativo siru brez mleka in tako ostanete veganski.
Vendar niso vsi ustvarjeni enako. in izberite nekaj podobnega Daijini najnovejši formulaciji, ki se bo dejansko stopila. Poleg vegetarijanskih prelivov je še ena stvar, s katero lahko eksperimentirate, skorje. , in kar koli reče, gre. Torej, če želite, lahko za svoj quiche uporabite tudi nekaj vnaprej pripravljenega, le pred tem se prepričajte, da je vegansko, ker nekatere znamke vsebujejo mast.
Druga zabavna ideja pa je, da naredite rjavo skorjico. Morda bo trajalo nekaj več časa, toda hrustljava skorjica bo brezhibno dopolnila kremasto, puhasto strukturo vašega nadeva iz svilenega tofuja – le prepričajte se, ali se boste odločili za. Toda quiche brez skorje je vedno tudi možnost. Veganski quiche lahko postrežete – brez skorjice ali brez – tako kot običajnega. To pomeni, dokler je zraven skodelica vroče kave.
