Sveža zelišča so dodatek za spanje, ki ga potrebuje vaš sendvič
Če ste že kdaj poskusili , se zavedate, da se okusi ne ujemajo povsem. Ta svetel, razpočen zalogaj sveže bazilike ali peteršilja je veliko boljši od nekaj kosmičev posušenega. In čeprav se sveža zelišča pogosto uporabljajo v različnih predjedeh, je čas, da razmislite o njihovi uporabi, ko boste naslednjič delali sendvič.
Namesto da posežete samo po zeleni solati, zgrabite šopke svojih najljubših zelišč in jih uporabite v svojih sendvičih. Sveža zelišča bodo dodala velik okus in veliko barv. Začnite z dišečimi, živahnimi listi bazilike. Za to zelišče lahko pripravite svoj sendvič s svežo mocarelo, posušenimi paradižniki in rukolo – nato dodajte izdatno plast sveže bazilike. Klasična kombinacija okusov skupaj s svetlo, svežo baziliko bo vaš sendvič ponesla na novo gurmansko raven. Začnite svojim sendvičem dodajati sveža zelišča in nikoli se ne boste vrnili nazaj.
Sveža zelišča bodo vaš sendvič ponesla v nove višave
Navdih za pripravo okusnih sendvičev s svežimi zelišči lahko dobite pri glavnih jedeh, kot je piščančji pare. Če pripravljate sendvič s paniranimi piščančjimi kotleti, poleg ostalih sestavin po izbiri dodajte še malo limoninega soka in nekaj vejic peteršilja (velja stebla odrežite). Lahko pa poskusite pripraviti majonezo z zelišči. Zmešajte navadni grški jogurt z majonezo, nato dodajte drobno sesekljan peteršilj in koper ter nekaj limoninega soka in morske soli. Na koncu boste dobili svojo najljubšo novo začimbo za sendviče.
Cilantro se pogosto uporablja v mehiški kuhinji. Če pripravljate piščančjo torto tinga, zgrabite sveženj cilantra, da izboljšate sendvič; stebla so polna okusa, zato je odvisno od vas, ali jih želite obdržati ali narezati. , kot sta kislica in pehtran, s katerimi lahko eksperimentirate v svojih sendvičih.
Zakaj so sveža zelišča boljša za sendviče kot posušena
Če imate pri roki samo posušena zelišča, se splača odpraviti v trgovino in pograbiti šopke svojih najljubših svežih. To je zato, ker znanstveno gledano posušena zelišča nimajo tako dobrega okusa kot sveža. Ko nekatera zelišča, kot sta peteršilj in bazilika, zdrobimo in posušimo, se okusne spojine izgubijo ali spremenijo. Te spojine jim dajejo okus, ki ga poznamo in obožujemo, zato je rezultat, ko so izpostavljeni vročini, manj zadovoljiv okus.
Če so sveža zelišča pravilno shranjena v zaprti posodi in zavita v vlažno papirnato brisačo, ne bodo zdržala tako dolgo kot posušena, bodo pa v hladilniku zdržala do tri tedne. Nekatera zelišča, na primer rožmarin, lahko shranite v vodi v steklenem kozarcu v hladilniku, tako kot rože. Ko začnete v svoje sendviče metati sveža zelišča, obstaja verjetnost, da nobeno od njih ne bo zaman.
