– Uživanje svežega sadja, vsi vemo, kako zdravo je. Ananas je zagotovo eden najbolj priljubljenih sadežev. Kdor gre v supermarketu mimo hladilnika s posodicami (sveže) narezanega ananasa, se pogosto ne more upreti skušnjavi. Marsikatera embalaža izgine neposredno v košarico in jo porabijo zelo kmalu po nakupu. Samo po sebi popolnoma v redu. Bolj zaskrbljujoče je število pločevink ananasa, ki izginejo v isti košari. Opažamo, da ananas na tržnicah vse bolj izumira.
Lena nizozemska kuhinja
Pravi razlog je, da nam ni več do lupljenja ananasa. Vsi smo zaposleni z delom in vsemi drugimi stvarmi. Za pripravo dobrega in zdravega obroka si skoraj ne vzamemo časa. Tako je ananas na Nizozemskem resnično priljubljen le, če si je nekdo drug vzel čas in ga očistil namesto vas. Res, govorim iz lastnih izkušenj. Seveda je to svobodna izbira vsakega. Povedati vam želim samo to, da na ta način izgubljate veliko okusa in ustvarjalnosti v svoji kuhinji.
Sorte svežega ananasa
En ananas ni enak drugemu. Vendar pa se ananas povsod prodaja na enak način. Zelo pomembno je, ali plačate 1,99 € za velik ali majhen ananas. Samo ta velikost je bistvena. Ta velikost se določi glede na število ananasov, ki gredo v škatlo. Zelenjarji govorijo o deseticah ali osmicah in celo šesticah. Šest ananasov v škatli torej pomeni večjo velikost. Ananas (znan kot tropsko presenečenje že od leta 1493) uvažamo iz različnih držav. Najpomembnejši so Brazilija, Kostarika in Honduras. Toda države, kot so Tajska, Indija, Filipini, Južna Afrika, Slonokoščena obala in Gana, prav tako pridelajo veliko ananasa. Pri prodaji mora biti navedena država izvora. Ta država pogosto pove nekaj tudi o ananasu, ki ga kupite. Večina ananasov je nekoliko sferičnih. Ananas iz Južne Amerike je zelo ovalen in nekoliko bolj zelene barve. To so na splošno lepi, veliki ananasi, ki jih boste z veseljem očistili doma. Zaradi svoje velikosti so idealni tudi za polnjenje bifeja ali kot spektakularna sladica.
Preverjanje, ali je ananas zrel
Z nekaj ehoizma si upam trditi, da sem kar strokovnjak. Ne samo, da sem prodal veliko ananasa, veliko sem tudi kupil. In ob vseh pravilih, ki obstajajo za preverjanje, ali je ananas zrel, še vedno redno izberem napačnega. Ga prepoznaš? Ponovno kupite ananas, ki ima v notranjosti vse vrste rjavih pik. Linija je res subtilna. Poiščite pravi trenutek za rezanje ananasa. To lahko preprečite tako, da ananas hranite v hladilniku. Si želite hitrejšega zorenja? Nato položite ananas na skledo s sadjem. Toda kateri je zadnji trenutek za rezanje tega ananasa?
:
- Pri zrelem ananasu se listi v krošnji razrahljajo
- Zrel ananas je pogosto (ne vedno) temnejše barve. Zeleni ananas pa je lahko tudi zrel.
- Moral bi čutiti vonj po ananasu.
Od teh treh pravil res izberem zadnje. Pri prvem pravilu je ananas pogosto preveč zrel in kaže prve rjave lise. Trenutek, ko ananas resnično začne širiti svoj vonj, je zadnji trenutek za rezanje ananasa. Imate nasvete, ideje ali izkušnje? Delite jih v obrazcu pod to stranjo.
Čiščenje svežega ananasa, 2 minuti dela
Ananasu odrežite zgornji in spodnji del. Nato boste prejeli blok ananasa, ki ga lahko postavite na delovno površino. Nato z velikim, po možnosti nazobčanim, a ostrim nožem odrežite stranice. Ne delajte tega preveč varčno, da preprečite, da bi jedrca ostala v njem. Nato ananas po dolgem narežemo na četrtine. Izrezovanje srca. To srce je jasno vidno v svoji barvi. In nato narežemo na kocke. To je vse. Pripravljeni ste v 2 minutah in posoda je prazna v 2 minutah. To je dober odmerek vitaminov v 4 minutah.
Če želite res narediti prav, ananas na tanko olupite in diagonalno izrežite semena. Upoštevajte strukturo. Se odločate za hitro udobje? Potem kupi eno. Prednost je v tem, da lupino enostavno ohranite nedotaknjeno, da na primer v njej postrežete jed.
- V domačem kariju uporabite tudi svež ananas.
- Ananas dodajte sladicam, tortam, pa tudi mesnim in ribjim jedem.
- Uporabite ananas na sendvičih, popečenih sendvičih in picah
- Ananas je odlično sadje za sadne solate, sklede in sadne zajtrke.
- Ananasov sok iz počasnega sokovnika lahko zelo dobro kombinirate z
- Ananas vsebuje encim (bromelin), ki preprečuje strjevanje želatine.
- Za mehkejši rezultat meso natrite z ananasom. To povzroča isti encim (bromelin)
- Krona ananasa je zelo dekorativna. Teh ne zavrzite, ampak jih postavite kot okras za pripravljeno solato.
