Predstavljamo vam super hitro pečenega piščanca v bogati paradižnikovi omaki, ki ga spremlja zelenjavni riž, ki bo zagotovo popestril vaš tedenski jedilnik. Ta jed združuje sočne koščke piščanca, potopljene v aromatično paradižnikovo omako z rahlim in pisanim zelenjavnim rižem, pripravljena hitro in učinkovito. Pa pojdimo k receptu!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečen piščanec v paradižnikovi omaki z zelenjavnim rižem
Kaj bomo potrebovali:
- 2 kosa piščančjih prsi
- 2 veliki žlici paradižnikove mezge
- Mleti črni poper po okusu
- Mleta paprika po okusu
- 2 veliki žlici oljčnega olja
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 1 skodelica riža
- 1 srednji korenček
- 150 gramov konzervirane koruze
- 1 rdeča paprika
- 1 rdeča čebula
- 2 srednji čebuli
- 150 ml čiste vode
- Sol po okusu
- Koper po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Začnite pripravo piščančje prsi: Narežemo jih na večje kose in damo v skledo.
Mesu dodamo sol, mleti črni poper, mleto papriko in olivno olje. Vse temeljito premešamo in pustimo marinirati približno 15 minut.
2. V ponvi na malo olja prepražimo sesekljano belo in rdečo čebulo. Dodamo paradižnikovo mezgo, zalijemo z vodo, posolimo in kuhamo nekaj minut pod pokrovom.
3. V drugi ponvi segrejte olje in dodajte sesekljano marinirano . Na srednji temperaturi ga popečemo na vsaki strani.
4. Mesu dodamo že pripravljeno čebulno mešanico. Pokrijemo s pokrovko in pustimo kuhati še 7 minut.
5. Zdaj se pripravite zelenjavni riž: V ponvi na malo olja prepražimo sesekljano čebulo, dodamo riž in vse skupaj dobro premešamo. Zalijemo z vodo, solimo in pustimo, da se riž kuha pod pokrovom.
6. Medtem pripravite zelenjavne mešanice v riž: V ponev k popraženi čebuli dodamo naribano korenje, premešamo in pražimo približno 3 minute.
7. V ponev s korenjem in čebulo dodajte sesekljano papriko in vse ponovno premešajte. Pražimo približno 2 minuti, nato dodamo koruzo, posolimo in še enkrat dobro premešamo.
8. Na koncu dodamo še kuhan riž in vse skupaj dobro premešamo.
9. Piščanca začinite s sesekljanim koprom in pustite, da se pod pokrovom duši še nekaj minut.
10. Nato lahko postrežete z že pripravljenim zelenjavnim rižem.
Končano! Dober tek!
