Privoščite si skodelico toplega čaja ali najljubše kave, sprostite se z družino in zadovoljite svoje brbončice. Ta zavitek s slivami in makovo kremo je prava stvar. Okusna sladka poslastica, ki zahteva le nekaj sestavin. Nebesa v ustih!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Štrudelj s slivami in makovo kremo
Kaj bomo potrebovali:
- 500 g makovih semen
- 1 liter mleka
- 1 ščepec soli
- 150 g sladkorja z limonino lupinico
- 1 čajna žlička cimeta v prahu
- 1-2 žlici aromatizirane slivove marmelade
- 2 čajni žlički vaniljeve esence
- 250 g sliv
drugo:
- 800 g listnatega testa
- 50 g stopljenega masla
Za dekoracijo in posip:
- sladkor v prahu z aromo vanilije in mandljevi lističi
Kako bomo nadaljevali:
1. S kavnim mlinčkom ali mlinčkom za orehe drobno zmeljemo mak, nato pa ga stresemo v lonec na visok pritisk.
2. V ponvi, postavljeni nad štedilnik, zavremo mleko, dodamo ščepec soli in potresemo sladkor z limonino lupinico. Z lopatko vmešajte sladkor v mleko, dokler se ne raztopi. Ko mleko zavre, lonec odstavimo s štedilnika in mlet mak prelijemo z vročim mlekom ter močno premešamo, da se vse skupaj poveže.
3. Nato lonec pristavimo na štedilnik na nizko stopnjo in približno 1 uro kuhamo mak za kremo. Smetano redno mešamo, a zelo previdno, da vas semena, ki začnejo pokati v loncu, ne poškodujejo.
4. Ko se makova krema zgosti, ugasnemo ogenj in lonec pokrijemo s pokrovko. Pustite na hladnem, dokler se krema ne ohladi, nato pa do naslednjega dne shranite v hladilniku.
5. Naslednji dan vzamemo lonec iz hladilnika in makovi kremi dodamo 1 žličko cimeta v prahu in 1-2 žlici aromatizirane slivove marmelade, dodamo vanilijevo esenco in dobro premešamo.
6. Slive narežemo na četrtine ali na več rezin. Testo razporedimo po delovni površini in namažemo s stopljenim maslom. Namažemo jo z makovo kremo in po celotni površini kreme razporedimo rezine sliv. Nato testo tesno zvijemo s smetano in slivami v notranjosti.
7. Štruklje položimo na pekač in površino štruklja premažemo s stopljenim maslom.
8. Pečemo v ogreti pečici 30-35 minut na 180 °C.
9. Ko so štruklji pečeni, jih rahlo premažemo s stopljenim maslom in potresemo z mandlji v lističih.
10. Pustite, da se ohladi, nato pa jo lahko okrasite s sladkorjem v prahu z okusom vanilje in mandljevimi lističi.
11. Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!