Strokovnjak potrjuje, da lahko lesene deske pomagajo izboljšati slabo steklenico burbona
Strokovnjak potrjuje, da lahko lesene deske pomagajo izboljšati slabo steklenico burbona
Nakup steklenice burbona vse bolj postaja finančna naložba. Zaradi naraščajočih cen je težko iti na neznano ozemlje, saj se bojite, da boste steklenico na koncu zlili v odtok. A ne tako hitro, obstaja majhen trik, s katerim ljudje v steklenico položijo leseno desko, da izboljšajo okus. Da bi ugotovili, ali je to res, smo se pogovarjali s Chrisom Blatnerjem, , ustanoviteljem Urban Bourbonist in izvršnim direktorjem Bourbon Charity.
»Da, to je mogoče,« je potrdil Blatner. “Obstajajo različne lesene palice ali spirale, ki jih lahko kupite in jih daste v lastno steklenico burbona, da dodate okus.” Je smiselno. Navsezadnje je ključna sestavina proizvodnje burbona staranje v hrastovih sodih. V praksi pa to deluje drugače kot običajni proces zorenja. , le z lesom namesto jabolk.
“Vse je v eksperimentiranju,” je nadaljeval Blatner. “In pozorno opazovanje procesa tako, da dnevno ali tedensko preverjate okus, da vidite, ali ste dosegli nekaj, kar vam je všeč.” Če razmišljate, da bi poskusili to metodo, je bolje, da začnete z burbonom, ki ga ne mislite uničiti. Čeprav je to odličen način, da poskusite prihraniti, lahko isto tehniko prav tako preprosto uporabite za burbon, ki ga že uživate.
Laično zorenje
Preden stečete v Home Depot in kupite nekaj lesa, ne pozabite, da boste pili ta burbon. Postopek morate obravnavati enako skrbno za varnost hrane, kot če bi kuhali večerjo. Trgovine z opremo za dom ne zagotavljajo, da so njihovi gradbeni materiali varni za hrano, zato morate ukrepati v skladu s tem. Če lahko dobite dejansko leseno desko iz soda za burbon, bi moralo delovati, vendar obstajajo tudi druge možnosti.
zaradi česar je enako odlična možnost za to, vendar obstaja cel svet dreves, s katerimi lahko eksperimentirate. Če vas zanima, kakšnega okusa bi bil burbon, staran v lesu brazilskih orehov, ni nobenih regulatornih organov, ki bi bili pripravljeni udariti s kladivom.
Kot je omenil Chris Blatner, obstajajo že pripravljeni izdelki, ki jih lahko kupite točno za ta namen. Pogosto so razrezani, da povečajo površino, nekateri pa so zogleneli, vendar je bil sprejem mešan. Destilarna Oak and Eden proizvaja hrastove konice, ki jih dajo v vsako njihovo steklenico za tako imenovano dodelavo v steklenici, vendar vam to ne pomaga veliko, saj bi morali kupiti steklenico, da pridete do konice. Domače pivovarne so dobra izbira, saj poznajo potrebe domače destilacije. Če želite, popecite les v pečici, vendar pazite, da ga popolnoma ne zoglenite, saj boste verjetno dali preveč okusa po dimu.
