Stopljeni sladoled je nepričakovan dodatek k sladicam Ine Garten
Stopljeni sladoled se običajno ne šteje za dobro stvar – prej je žalostna nadloga uživanja v zamrznjeni poslastici, še posebej na vroč dan, ko si po njej najbolj hrepenimo. Vendar pa ima slavna kuharica Ina Garten bolj pozitiven pogled na stopljen sladoled – pravzaprav ga bo včasih celo namerno stopila.
V svoji kuharski knjigi “Cook Like a Pro: Recipes and Tips for Home Cooks: A Barefoot Contessa Cookbook” je Gartenova razkrila, da pusti sladoled stopiti, da ga uporabi kot omako za sladico. Garten je zapisal: “Vaniljev sladoled je v bistvu anglaise crème, ki je bil zamrznjen. Postopek obrnem in na koncu dobim anglaise crème!”
Z uporabo te metode si boste prihranili težave s stepanjem sveže količine , kar ni zelo težko, a zahteva, da poiščete sestavine in ločite rumenjake. Poleg tega lahko izberete svojo najljubšo vrsto vanilijevega sladoleda – če izberete vanilijev strok, boste prihranili denar, ki bi ga porabili za pasto iz vanilijevega stroka, ki je lahko nekoliko draga.
Kako uporabiti stopljeni vaniljev sladoled, ki je postal crème anglaise
Vsaka sladica, ki jo nekoliko izboljšamo z omako, bo popolna posoda za stopljeni vaniljev sladoled. Lahko ga na primer pokapate po kruhovem pudingu, da dodate malo dodatnega okusa. Morda pa želite iz svojega bananinega kruha narediti slajšo poslastico – že vemo, da se bananin kruh dobro ujema z vanilijevim sladoledom, zato je zagotovljeno, da bo slastnega okusa, potopljen v improvizirano angleško kremo.
Stopljeni vaniljev sladoled je tudi odličen par za katero koli rezino torte – navsezadnje sta torta in sladoled eden najbolj ikoničnih parov – kot je klasična čokoladna torta, torta s pol kilogramov ali morda torta. nekaj podobnega ali . Če pa iščete lažjo sladico, lahko posladkate skledo jagodičja s kapljico stopljenega sladoleda po vrhu.
