Spremenite slane pogače v nekaj senzacionalnega s pesto omako
Ena najboljših stvari pri kolačkih je, da so lahko sladki ali slani – in obe različici sta lahko enako prijetni. Čeprav obožujemo dobro sladko pecivo, je kolač tudi popolna posoda za poudarjanje zbirke slanih okusov. Eden od načinov, da svoje slane kolačke spremenite v nekaj senzacionalnega, je, da v mešanico dodate pesto omako.
Na primer, recept Tasting Table za , ki ga je razvila Tess Le Moing, združuje pesto s posušenimi paradižniki in parmezanom, da ustvari slano pecivo, ki bi se zlahka podalo k kateri koli sladki torti.
Sam pesto je poln okusa – je svetel, zeliščen in z oreščki – in se dobro ujema s številnimi drugimi slanimi sestavinami, zato je edino smiselno, da ga vključite v svoja prizadevanja za peko kolačkov. Z dodatkom pesta bodo vaši kolački počili s pikantnim okusom, da si boste želeli še več.
Drugi okusi kolačkov, ki lahko uporabljajo kanček pesta
Ko boste preizkusili paradižnikove kolačke s pestom, boste hrepeneli po bolj slanih okusih kolačkov s pestom. Prvič, kot že omenjeno, je pesto sam po sebi precej dišeč in okusen, tako da ga lahko zmešate in ga preprosto dodate osnovnemu receptu za kolačke. Na ta način je okus pesta spredaj in v sredini kolačkov.
Če pa iščete bolj zapleten okus pogače, lahko pesto vlijete v serijo za okusno slano kombinacijo. Podobno sta pršut in gruyere odlična sestavina za slane kolačke – in pesto bi se prav tako dobro mešal v mešanico. Ali pa je pogost slani okus pogače cheddar jalapeño, ki bi bil okusen tudi s pestom.
Orehovitost pesta lahko izkoristite tudi tako, da ga vlijete v recept za slano pecivo, ki uporablja drugačno vrsto oreščkov, kot so orehi ali pekanovi orehi, da izboljšate okus orehov.
