Spremenite osnovno tuno v pločevinkah v okusno beljakovinsko pomako
Maslena, bogata, kosmičasta in mesnata, skromna tuna v pločevinkah je ena tistih divje vsestranskih sestavin, ki se zlahka obnesejo v vrsti veličastnih jedi. Ne glede na to, ali gre za špagete z morskimi sadeži, hrustljave krokete ali topljeno tuno, tuna v pločevinkah zmore vse. Vendar pa je zaradi svoje resne hranljivosti tudi popolno platno za vsakogar, ki želi povečati svoj vnos beljakovin. Naredite si pot, beljakovinski namak iz tune v pločevinkah je ravno to, kar iščete.
Preden se poglobimo v dodatke za pomake, ki povečujejo beljakovine, je najbolje, da začnemo z osnovami: vrsto konzervirane tune. , od vode do oljnih, trdnih kosov do kosmičev. Običajno 1 unča tune, polnjene z vodo, vsebuje 6 gramov beljakovin, medtem ko 1 unča v olju vsebuje do 8 gramov. V zvezi s tem, kar zadeva beljakovine, izberite konzervirano tuno v olju.
Konzervirano tuno lahko zmešate s kremasto majonezo, kislimi kumaricami in ostro čebulo, kar vse prispeva k čudovito okusnemu pomaku z veliko beljakovinami. Vendar pa za pomak s tunino, ki dodatno poveča beljakovine, razmislite o vključitvi elementov, kot sta kremni sir ali grški jogurt, da jih še povečate.
Kremne beljakovinske kombinacije
Namesto dodajanja maščobe in kremastosti pomaki z majonezo, lahko razmislite o kremnem siru, ki vsebuje približno 2 grama beljakovin na unčo. Kremni sir ima veličastno gladko, močno teksturo in oster okus, ki bo zagotovo vnesel bogastvo in okus – kot nalašč za pomak, ki je neverjetno mazljiv in slan.
Druga možnost bi bila skuta, ki vsebuje skoraj neverjetnih 3,5 gramov beljakovin na unčo. Skuta se običajno razlikuje po okusu, od sladkane različice do rahlo kisle, zato je najbolje, da še enkrat preverite sorto, ki jo uporabljate – sladka tunina pomaka vas lahko preseneti. Zmešajte to s svojo pločevinko tunine, na soncu sušenimi paradižniki, sveže sesekljano kapesanto in dišečim koprom za okusno in gosto pomako.
Grški jogurt je še en klasičen kremast dodatek, na katerega ste morda pomislili, ko ste si predstavljali gladko tunino pomako. Čeprav običajno vsebuje več beljakovin kot drugi izdelki iz jogurta, običajno vsebuje 2,8 grama beljakovin na unčo. Pomešan z bivoljo omako in posipom mocarele ter svežih zelišč bo zagotovo ustvaril tunin namaz, ki je neverjetno oster in poln beljakovin.
Drugi beljakovinski dodatki
Obstaja več načinov za povečanje ravni beljakovin v tunini. Tunini bi lahko dodali nemlečni vir beljakovin. Živahen malteški dip, arjoli, je odličen primer tega. Mešanica tune v pločevinkah s fileti inčunov, bogato paradižnikovo pasto, slanimi olivami kalamata, gladkim oljčnim oljem in veličastno pikantnim česnom. Dip je osupljivo globoko rdeče petje z bogato ostrimi in svetlimi okusi. Njegove beljakovine so podkrepljene z vključitvijo sardonov, ki dodajo približno 6,5 gramov beljakovin na unčo.
Fižol bi bil še en dodatek za povečano količino beljakovin v tunini. Cannellini fižol zagotavlja podobno kremasto dimenzijo kot pomak brez sira ali jogurta. Bogastvu tune dodajo tudi blag oreškast podton, hkrati pa povečajo vsebnost beljakovin za približno 2,8 grama na unčo.
Uporaba tune v pločevinkah je odličen način za povečanje vsebnosti beljakovin v dipu. Vendar pa boste ob natančnejšem pregledu dodatnih sestavin, ki jih boste vključili, morda našli priložnost za pripravo napitka, ki doseže še večje količine beljakovin.
