Splash Baileys bo resno nadgradil vaš naslednji tiramisu
Malo pijače lahko doda čudovito zapletenost med kuhanjem. Ne samo, da se večina alkoholnih pijač ponaša s čudovitim okusom, ampak lahko tudi poudari druge. Kemična sestava alkohola združuje sestavine na osnovi maščobe in vode ter zliva okuse skozi jed. Posledica tega je, da lahko eksperimentiranje z različnimi dodatki alkoholnih pijač živilom vdahne poseben značaj.
In ni boljše jedi za pridih pijače kot . Klasične izvedbe poleg temeljne kave pogosto dodajo nekaj žlic vina marsala ali konjaka. Predlagamo pa odstopanje od standardnih dodatkov z dodajanjem . Ukus likerja na osnovi viskija se čudovito ujema s sladico – njegove note kakava, vanilije in smetane se prijetno prepojijo skozi osnovo ladyfinger. Pravzaprav je kombinacija tako brezšivna, da so sami Baileys celo izdali omejeno izdajo likerja z okusom tiramisuja. Poglobimo se v najboljši način za dodajanje.
Kremne, sladke note Baileysa se ujemajo s tiramisujem
Riffs na Irish Cream tiramisu so bogati; mnogi kuharji ponujajo svoje jedi. Tako kot pri drugih italijanskih jedeh je najpomembnejše skrbno sestavljanje komponent. Izberite ladyfingers trdnejše sorte, ki lahko prenese kremasto namakanje, namesto mehkega, bolj gobastega tipa. Posebno pozornost je treba nameniti tudi kavi. Zlasti zaradi slajšega, drznega okusa Baileys je ključnega pomena, da kot protiutež uporabite enako močan zvarek. Pri večini receptov, ki uporabljajo surova jajca, se odločite za najvišjo razpoložljivo kakovost – če boste pozorno uporabili najboljše sestavine, boste dosegli bolj pristen rezultat z okusnim rezultatom z okusom Baileys.
Ko gre za vlivanje v Baileys, je količina, ki jo boste uporabili, stvar preference. Nekateri se odločijo samo za en ali dva in vse skupaj vmešajo v mešanico mascarponeja. Drugi integrirajo do skodelice ali več, z enim delom v smetani in drugim v mešanici za namakanje kave za ladyfingers. Upoštevajte, da ima Baileys 17 % alkohola – kar pomeni, da boste potrebovali precejšnjo količino, da boste sladico premagali z alkoholno opeklino. Eksperimentirajte z različnimi razmerji Baileys v svojem tiramisuju, dokler vam ne bo najbolj ustrezalo kremasto, aromatično in z nežnim udarcem.
