Pripravite se na okusno italijansko vožnjo z našim receptom za špagete v paradižnikovi omaki z mesnimi kroglicami. Potopimo se v svet vonjav in okusov Italije!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Špageti v paradižnikovi omaki z mesnimi kroglicami
Kaj bomo potrebovali:
Za mesne kroglice:
- 300 g mlete govedine ali svinjine
- 60 g drobtin
- 1 jajce
- 1 čebula
- 1 šopek sesekljanega kopra
- 1 strok česna
- sol in poper po okusu
- 60 g naribanega parmezana
Za omako:
- 600 g paradižnikove mezge
- 1 čebula
- 7 češnjevih paradižnikov
- 20 g oliv
- 1 žlica posušene bazilike ali nekaj listov sveže bazilike
- 2 stroka česna
- 30 ml olja
- sol po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava mesnih kroglic: Mleto meso damo v skledo. Mesu dodamo sesekljano čebulo, nariban česen, drobno narezan koper, drobtine ali namočene in ožete drobtine ali žemljice, jajce in nariban parmezan. Solite in poprajte po okusu, nato pa vse sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite homogene mase. Z mokrimi rokami oblikujemo majhne kroglice in jih odstavimo, medtem ko se omaka pripravlja.
2. Priprava paradižnikove omakey: V ponvi segrejte olje. 1 čebulo in 2 stroka česna drobno nasekljamo in damo na segreto olje. Čebulo prepražimo, da se rahlo zmehča, nato dodamo paradižnikovo mezgo, sol po okusu, baziliko in ponev pokrijemo s pokrovko. Pustite, da se omaka kuha na majhnem ognju približno 25-30 minut, občasno premešajte, da se omaka ne zažge. Po 30 minutah kuhanja omake previdno dodamo mesne kroglice, prepolovljene češnjeve paradižnike, 1,5 dcl vode, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo kuhati še 20 minut.
3. Posebej skuhamo špagete po navodilih na embalaži. Po kuhanju jih odcedimo in damo v skledo, prelijemo z omako z mesnimi kroglicami. Olive narežemo na drobne koščke, jih dodamo špagetom in nežno premešamo. Lahko jih postrežete same ali potresete z naribanim parmezanom.
Končano »Uživajte! 🙂
