“Solze angela” je občutljiva in okusna sladica, katere ime spominja na krhkost in nenavaden okus. Ta sladica je sestavljena iz krhkega testa, bogatega skutnega nadeva in rahlega beljakovega snega, ki po peki in ohlajanju na površini ustvari učinek “solze”. Recept je enostaven za pripravo, rezultat pa bo zagotovo zadovoljil vse, ki imate radi sladko pečene sladice. Sledite tem korakom in pripravite to osupljivo sladico, ki bo krasila vsako mizo.
Potrebovali bomo
Za testo:
- 300 g pol grobe moke
- 1 jajce
- 150 g masla
- 100 g sladkorja
- 1 pecilni prašek
- 2 žlici mleka
Za nadev:
- 2 skuti v kadi
- 1 velik beli jogurt (500 g)
- 3 dcl mleka
- 1 prašek za vanilijev puding
- 3 rumenjaki
- 1 dcl olja
- 100 g sladkorja
Za sneg:
- 3 beljaki
- 3 (do 4) žlice granuliranega sladkorja
Postopek
1) Priprava testa: Moko zmešamo s sladkorjem, pecilnim praškom, dodamo jajca, maslo in mleko. Naredite gladko testo. Testo razvaljamo na pekač obložen s papirjem za peko.
2) Priprava nadeva: V večji skledi zmešamo skuto, jogurt, mleko, prašek za puding, rumenjake, olje in sladkor. Dobro premešajte, dokler zmes ni homogena. Nadev vlijemo na testo.
3) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30 minut.
4) Priprava snega: Iz beljakov s sladkorjem stepemo čvrst sneg. Če želite, da so “solzice” bolj izrazite, v beljake najprej raztopite sladkor in šele nato stepite trd sneg.
5) Dokončanje: Po 30 minutah peke sladico vzamemo iz pečice, po površini enakomerno razporedimo beljak in vrnemo v pečico. Pečemo toliko časa, da se sneg zlato zapeče.
6) Ustvarjanje solz: Pustite sladico, da se ohladi, najbolje v hladilniku. Med ohlajanjem nastanejo solze.
Poskusite tudi:
Zaključek
Sladica Angelske solze je odličen primer, kako se iz preprostih sestavin lahko ustvari nekaj zares posebnega in nepozabnega. Ta sladica bo postala ponos vsakega praznika ali služila kot odlična popoldanska poslastica. Uživajte v njegovem edinstvenem okusu skupaj z družino in prijatelji.
