Solata je pomembnejša, kot si mislite za popoln BLT
BLT ne potrebuje predstavitve. Ta resnično ikonični sendvič je vaja v preprostosti s svojo kombinacijo dimljene slanine, sveže zelene solate in popečenega kruha, vse skupaj pa izboljša kremasta majoneza. Je slan, hrustljav in polnega robustnega, večplastnega okusa, zaradi česar je eden najboljših sendvičev, ki so kdajkoli prišli na vaše kosilo. Pravzaprav od njegovega razmeroma skrivnostnega nastanka (domnevno proti koncu 19. stoletja ali celo prej ), BLT je postal stalnica vsakega jedilnika v restavraciji in ga je mogoče najti v različnih oblikah in v vseh vrstah obratov – od lokalov v soseski do kavarn, ki jih vodijo kuharski mojstri z Michelinovimi zvezdicami.
Seveda odličen BLT ne bi bil popoln brez velikodušne porcije zelene solate, vendar ne iz razloga, kot bi si mislili. Poleg hrustljavosti in blagega, a osvežujočega okusa, ki ga doda vašemu sendviču, zelena solata ščiti vaš dragoceni kruh pred prenasičenostjo s slanino in paradižnikovim sokom. Če dodate nekaj listov na zgornji in spodnji del sendviča, boste pametno izkoristili hrustljavo zeleno zelenjavo.
Zakaj je vaša solata ključnega pomena za odličen BLT
Ustvarjanje odličnega BLT se začne z določitvijo . Medtem ko imajo goreči ljubitelji sendviča različna mnenja o tem, katera solata je najboljša za BLT, človekl prisegajo na ledeno goro zaradi edinstvenega zadovoljivega škrtanja; drugi imajo raje butterhead ali romaine zaradi njihove listnatosti, lažje hrustljavosti in prehranskih prednosti. Vendar pa ni “prave” izbire; lahko preprosto uporabite katero koli vrsto solate, ki vam je všeč. Prepričajte se le, da uporabite sorto, ki ima dovolj odpornosti, da prispeva k trdni strukturi sendviča.
Želite hrustljav okus v celotnem BLT-ju, zato je ključnega pomena tudi plastenje vašega sendviča, da lahko vaša zelena solata opravi svoje delo. Ko rezine kruha namažete z majonezo, položite nekaj zelene solate na spodnjo rezino, pa tudi tik pod zgornjo rezino, da bo lahko obkrožila vašo slanino in paradižnik ter preprečila, da bi njun sok pronical skozi kruh. Vendar se prepričajte, da je solata popolnoma suha, preden z njo obložite rezine kruha. Eden hitrih in enostavnih načinov sušenja sveže oprane solate je, da jo nežno povaljate s kuhinjsko brisačo, da vpije preostalo vlago. Ko odvijete solato, ste pripravljeni.
Drugi nasveti za solato za odličen BLT
Obstaja več načinov, kako lahko svojo solato kreativno uporabite, da bo vaš BLT pojel. Morda bi želeli ohraniti svoj BLT preprost in tradicionalen – toda če ste pripravljeni na hiter in enostaven način, da ga dvignete na višjo raven, razmislite o dodajanju nekaj listov bazilike vaši solati – sladek, zeliščni okus bo dodal a k celotnemu profilu okusa, kot tudi kanček popra, zaradi česar je dodatek eden najbolj okusnih. Vendar ne pozabite, da je bazilika veliko bolj aromatična in ima močnejši okus kot običajna zelena solata, zato ne pretiravajte.
In če iščete odlično, ovijte en trden kos solate okrog slanine in paradižnika ter ga položite na sendvič, namesto da uporabite več kosov. Tako boste preprečili, da bi se vaši drugi prelivi razlili s strani sendviča, hkrati pa preprečili, da bi se bolj mokri prelivi dotaknili kruha, vaš sendvič pa bo ostal hrustljav in okusen.
Obstaja toliko različnih. Dokler s solato preprečite, da bi vlaga uničila vaš kruh, lahko pustite domišljiji prosto pot.
