Če ste ljubitelj mehke jogurtove torte ali samo iščete navdih za sobotno kavo ali čaj, potem je ta za vas! Slavna japonska navadna jogurtova torta je mehka, voljna in se topi v ustih. Zato ne odlašajte niti sekunde in se začnite pripravljati! Zagotovo boste veseli tega novega izdelka, vsi pa bodo cenili sladkost v obliki slastne, nežne torte.
Slavna japonska navadna jogurtova torta
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Mešanica za testo:
- 6 rumenjakov
- 100 g sladkorja
- 7 g pecilnega praška
- 50 g koruznega škroba
- 600 g belega jogurta
- 6 beljakov + ščepec soli
drugo:
- 400 ml hladne vode
- sladkor v prahu – za okrasitev in škropljenje
Kako bomo nadaljevali:
1. Beljake ločimo od rumenjakov v 2 skledi in v skledo z rumenjaki stresemo sladkor – mešamo z mešalnikom dokler ne postane belo.
2. Nato v skledo stresemo pecilni prašek in koruzni škrob – mešamo z metlico dokler ne nastane gladka zmes in dodamo navadni jogurt – še enkrat mešamo z metlico in dobimo lepo gladko zmes, odstavimo.
3. V skledo z beljaki dodamo ščepec soli – mešamo z mešalnikom na visoki hitrosti 20 minut do trde bele pene. (Zelo pomembno je, da beljake miksamo celih 20 minut, da bo torta po peki puhasta).
4. Ko ste beljake penasto stepli, po malem vmešajte jogurtovo zmes – gladko z mešalnikom na široke poteze, da ne boste iz zmesi odstranili zraka.
5. Nato pekač s premerom 20 cm in višino 9 cm obložimo s peki papirjem, vanj vlijemo zmes in v pekač nalijemo hladno vodo.
6. Pecite v predhodno ogreti pečici 30 minut na 180°C, nato za 5 sekund odprite vrata pečice in nadaljujte s peko kolača 1 uro na 120°C.
7. Po koncu pečenja ogenj ugasnemo in torto pustimo v pečici s priprtimi vrati še 30 minut, nato pekač vzamemo iz pečice – pustimo, da se popolnoma ohladi in torto odstranimo iz pekača. .
8. Na koncu ga okrasimo – potresemo s sladkorjem v prahu in z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem postrežemo.
