Predstavljamo vam okusno kremno torto s sadjem in biskvitom, ki bo navdušila vaše brbončice. Ta sladica združuje kremasto stepeno smetano z osvežilnim sadjem in hrustljavim biskvitom. Je popolna poslastica za vse ljubitelje sladkega. Potopimo se v svet izjemnih okusnih doživetij!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kremna torta s sadjem in biskvitom
Kaj bomo potrebovali:
- 400 g piškotov
- 125 g sladkorja
- 2 vrečki vanilijevega sladkorja
- 12 g želatine
- 175 ml hladnega mleka
- 2 jajci
- 350 ml smetane za stepanje
- 200 g sladkane smetane
- Lupina ene limone
- 1/2 čajne žličke limoninega soka
- 300 g svežih jagod
- 2 kivija
- 2-3 rezine konzerviranega ananasa
- Ščepec soli
Kako bomo nadaljevali:
1. Sirup pripravite iz 200 ml konzerviranega ananasovega soka, 100 ml vode, 50 g sladkorja in vrečke vanilijevega sladkorja. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
2. V skledo dajte 12 g želatine in jo hidrirajte s 175 ml hladnega mleka 15 minut.
3. V skledo razbijemo 2 jajci, dodamo ščepec soli in 75 g sladkorja. Mešamo toliko časa, da pobelijo. Nato vlijemo v skledo s hidrirano želatino. Posodo postavimo nad parno kopel in redno mešamo, dokler se ne zgosti.
4. Ugasnemo, dodamo vrečko vanilijevega sladkorja in premešamo. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, ob stalnem mešanju, da se na površini ne strdi.
5. V ohlajeno skledo (iz hladilnika/zamrzovalnika) damo 350 ml tekoče smetane za stepanje iz hladilnika.
6. Mešajte pri visoki hitrosti, dokler se ne zgosti.
7. Dodamo hladno vanilijevo kremo, naribano lupinico 1 limone, 1/2 žličke limoninega soka.
8. Mešajte do gladkega. Kremo razdelimo na 3 enake dele.
9. Piškote enega za drugim pomakajte v sirup, ne da bi se preveč napojili. Če želite, da je torta manj mehka, biskvite potopite na eno stran največ 1 sekundo.
10. Uporabite rob pekača za torto s premerom približno 21 cm. Gobice položite na robove. Nato na dno položite plast biskvita.
11. Dodamo prvi del smetane. Poravnajte in dodajte majhne koščke jagod, kivija in ananasa.
12. Dodamo še eno plast smetane. Poravnajte in dodajte majhne koščke jagod, kivija in ananasa.
13. Dodamo še zadnji del kreme in poravnamo.
14. Dodamo 200 g stepene in sladkane smetane. Nadgradnja. Hladimo vsaj 3 ure.
15. Vzamemo iz hladilnika, obroč odstranimo s pladnja in okrasimo s sadjem: 6-7 jagodami, kivijem in rezino ananasa.
16. Rob torte zavežite z meter dolgim trakom.
17. Hladite vsaj 30 minut.
Končano! Dober tek!
