Slasten recept za kremno torto z jagodami in želejevo glazuro: Popolna za praznične trenutke
Ustvarite nepozaben trenutek z našim okusnim receptom za jagodno kremno torto z želejevo glazuro, popolno za praznovanje posebnih priložnosti. Pripravite se, da bo ta torta v središču pozornosti na vsaki mizi.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Kremna torta z gozdnimi sadeži in želejevo glazuro
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine za telo:
- 125 g masla
- 125 g sladkorja
- en zavitek vanilijevega sladkorja
- 4 jajca
- 200 g moke
- 1 zavitek pecilnega praška (5 g)
Sestavine za sadni žele:
- en zavitek sadnega želeja (Dr. Oetker)
- 10 g sladkorja
- 250 ml soka gozdnih sadežev za pripravo sadnega želeja
- 2 žlici kisle smetane
- 500 g svežih gozdnih sadežev
Sestavine za kremo in okras:
- 5 rumenjakov
- 5 žlic sladkorja
- 200 ml mleka
- 20 g želatine
- 400 ml stepene smetane
- 2 žlici limoninega soka
- 200 g gozdnih sadežev za okras
- 2 žlici sladkorja v prahu
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava korpusa: Beljake ločimo od rumenjakov. Maslo pustimo na sobni temperaturi in ga vtremo s polovico sladkorja, vaniljevim sladkorjem in postopoma dodajamo rumenjake. Beljake s preostalim sladkorjem penasto stepemo in jih vmešamo v zmes. Zmes premešamo in postopoma dodajamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom. Dobro premešamo in testo vlijemo v okrogel model premera 25 cm, obložen s papirjem za peko. Pečemo na 180°C približno 25-30 minut in pustimo, da se ohladi pred pripravo kreme.
2. Priprava kreme: Rumenjake s sladkorjem damo v kovinsko posodo in postopoma dodajamo mleko ter mešamo v vodni kopeli. Neprestano mešajte, dokler se zmes ne zgosti in sladkor raztopi. Želatino namočimo v malo hladne vode in pustimo približno 10 minut. Smetani dodajte želatino, mešajte približno 2-3 minute in pustite, da se ohladi. Smetani dodamo stepeno smetano, dodamo limonin sok in premešamo.
3. Priprava želeja: Žele pripravimo po navodilih na embalaži, le da namesto vode uporabimo sok gozdnih sadežev, primešan višnjam. Ko se malo ohladi, jo primešamo gozdnim jagodam.
4. Sestavljanje torte: Telo pokapamo z malo soka iz kompota, enakomerno razporedimo kremo in jo prelijemo s toplim želejem. Torto pustimo hladiti približno 2 uri, nato jo lahko razrežemo in postrežemo.
Končano! Dober tek! 🙂
