Slane krekerji so južnjaška jed, ki jo morate poskusiti
Priredite lahko zabavo, napolnjeno s stotinami lepih, zanimivih ljudi, napolnjeno s penečim šampanjcem in poudarjeno s pisanimi rožami in bleščečimi svetilkami. Ampak zabava ni zabava, če ni jedi s prsti. Ne glede na to, ali imate radi elegantno skledo mariniranih oliv ali siraste goveje drsnike, ki jih drži skupaj zobotrebec, so ti bogatega okusa in jih je enostavno deliti. Kaj pa, če nimate smisla za pripravo predjedi, pripravljene za zabavo? Če potrebujete prigrizek, ki ga je enostavno pripraviti in je prijeten za množice, ki je tako skromen kot ekstravaganten, poskusite slane krekerje.
To južnjaško kuhinjsko orožje je več kot le dolgočasen star kreker. S koreninami, ki segajo v Alabamo, so krekerji slaniki, marinirani v olju in različnih začimbah za piko na i, ki se kosa z mehkim okusom navadnih krekerjev, kupljenih v trgovini. Čeprav so te pikantne slane palačinke običajno narejene iz kombinacije jedilnega olja, začimb za ranch, kosmičev rdeče paprike in česna v prahu, lahko dodate skoraj katero koli drugo začimbo, omako ali sestavino, ob kateri vam srce zapoje, zaradi česar postane vsestranski in prilagodljiv prigrizek. .
Nasveti za izdelavo petard
Najboljši del krekerjev, poleg njihovega drznega okusa, je, da so enostavni za pripravo in dostopni sladokuscem, ki se šele spoznavajo s kuhanjem. Vse, kar potrebujete za pripravo okusne serije krekerjev, so slane palačinke, olje, začimbe in posoda (ki jo boste uporabili za mariniranje sestavin). Čeprav gre za sproščen postopek, so tudi osnovni recepti opremljeni z navodili, zato je dobro, da te nasvete upoštevate, ko pripravljate serijo za zabavo ali samostojno malico.
V južnjaški kuhinji je pustolovščina vse, zato bodite ustvarjalni, ko gre za začimbe! Če ne marate začimb za ranch in kosmičev rdeče paprike, uporabite mešanico začimb, ki bolj ustreza vašim brbončicam. Kar se tiče olja, se pogosto uporabljajo, vendar lahko olivno olje daje bujen okus po oreščkih, medtem ko lahko avokadovo olje zagotovi bolj nevtralen, a hranilno bogat okus. Izbira je vaša.
Krekerje lahko marinirate v posodi za shranjevanje hrane s pokrovom ali plastični vrečki, ki jo je mogoče zapreti. Ne pozabite pretresti ali zavrteti posode, da dosežete enakomeren nanos. Lahko jih marinirate od 20 minut do nekaj ur. Lahko jih celo pustite čez noč. Čeprav to ni obvezno, peka krekerjev, potem ko so marinirani, dokler ne razvijejo prijetnega ogljenca, jim bo dala izjemno hrustljavo strukturo. Ko so marinirani ali pečeni, jih shranite v posodo za hrano. Tako bodo ostali sveži približno en teden.
Jazzing up petarde
Zdaj, ko veste, kako okusni in preprosti so krekerji, boste potrebovali navdih za mešanice začimb in začimb, ki jim bodo dodale okus, ter kombinacije, ki bodo zaokrožile prigrizek. Na srečo se ti preprosti krekerji dobro ujemajo s skoraj vsem, zahvaljujoč večinoma nevtralnemu okusu slanih krekerjev pa jim lahko daste globino okusa s tistim, kar bi morda hrepeneli tisti dan.
Navdihnite krekerje z italijanskim pridihom, tako da jih marinirate v osvežilni in zeliščni mešanici posušenega origana, bazilike, timijana, česna v prahu in kosmičev rdeče paprike za subtilen pridih, ki ostane zvest izvirnemu receptu. Za nekaj hitrega in lahkega se pikanten limonin sok ali posušena limonina lupinica v prahu dobro ujema s toplino črnega popra, ki jo dodatno poudari izdatna porcija česna in čebule v prahu za pridih čemaža, ki doseže vrhunec v osvežujočem citrusnem profilu z blagim pridihom. pikantnost. ? Dimljena paprika daje krekerjem globok okus po tabornem ognju, v kombinaciji s česnom in čebulo v prahu, kančkom sladkega rjavega sladkorja in čilijem v prahu pa boste imeli prigrizek, ki ga je navdihnila južnjaška peka na žaru, hitreje kot bi lahko rekli prsi. .
Ne oklevajte in čez končni izdelek naribajte plast sira za pridih bogastva. Prav tako nikoli ne boste zgrešili z limonino, česnovo in jogurtovo omako ali robustno marinaro. Zabavajte se ob odkrivanju, kateri okusi vam ustrezajo – nikoli več ne boste na slanice gledali enako.
