Odkrijte okusno slano drobtin torto, polnjeno z zelenjavo, jajčevci in sirom, ki vas bo navdušila s svojim bogatim okusom in edinstveno kombinacijo sestavin. Ta pita združuje hrustljavo skorjico z drobtinami z mehko osnovo iz jajčevcev in okusno mešanico zelenjave in sira. Idealen kot glavna jed ali kot izvirna priloga za družinska kosila in večerje.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Slane drobtine, polnjene z zelenjavo, jajčevci in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 2 jajčevca + 1 čajna žlička soli
- 3 jajca
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 2 stroka česna
- mleta rdeča paprika
- 3 žlice paradižnikove mezge
- 100 g navadne moke
zelenjava:
- olivno olje – za cvrtje
- 1 rdeča čebula
- 1 korenček
- posušen česen – po okusu
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
drugo:
- oljčno olje – za brisanje posode
- krušne drobtine – za posipanje
- 100 g sira
- svež koper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Osnova: Jajčevce najprej očistimo, jih na grobo naribamo na strgalu, nato jih prestavimo na cedilo in potresemo s soljo – dobro premešamo. Iz jajčevca iztisnemo odvečno tekočino in jo damo v skledo.
2. Nato v skledo z jajčevci razbijemo jajca, potresemo s soljo in mletim črnim poprom – premešamo. Nato dodamo stisnjen česen, potresemo z mleto rdečo papriko, dodamo paradižnikovo mezgo in potresemo z moko – dobro premešamo.
3. zelenjava: V ponev z segretim oljčnim oljem stresemo polovice rdeče čebule in pražimo na majhnem ognju. Nato v ponev dodamo grobo naribano korenje in ga začinimo s posušenim česnom, soljo in mletim črnim poprom – dobro premešamo.
4. Pekač namastimo z olivnim oljem in enakomerno potresemo z drobtinami. Nato namažemo 1/2 jajčevčeve osnove, razporedimo popraženo zelenjavo in enakomerno potresemo s sesekljanim svežim koprom in naribanim sirom. Nato nanesemo in namažemo še drugo 1/2 jajčevčeve osnove, potresemo z drobtinami in pokapljamo z oljčnim oljem.
5. Pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 °C, da zlato porjavijo.
6. Po peki postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam o tem obvezno pišite v našo Facebook skupino in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
