Slana voda je tekoči junak, ki ga potrebujete, da rešite navaden blag krompirjev čips
Slana voda je tekoči junak, ki ga potrebujete, da rešite navaden blag krompirjev čips
Krompirjev čips, morda najboljši slan prigrizek, kraljuje kot hrustljav zalogaj, ki ga izberejo mnogi ljubitelji. Ne glede na to, ali so kuhani v kotličku, ocvrti na zraku ali pečeni, se ti hrustljavi mlečki uživajo predvsem zaradi čudovite hrustljavosti. Čeprav so pogosto obloženi z različnimi začimbami, so najbolj znani po izvirnem elementu okusa: soli.
Na žalost vsi krompirjevi čipsi ne vsebujejo optimalne ravni slanosti. Morda poskusite novo znamko, ki nima okusa soli, ki ste ga vajeni, ali pa se morda zdi, da je potepuška vrečka Lay’s nekoliko premalo začinjena. Za pravega ljubitelja natrija je morda celo povprečna vrečka čipsa rahlo medlega okusa. Na srečo je to mogoče odpraviti z dvema lahko dostopnima sestavinama: soljo in vodo. Ko jo dodate v stekleničko z razpršilom, lahko slano vodo zlahka nanesete na skledo čipsa. Zahvaljujoč fini meglici in učinkom izhlapevanja je to soljeno pršilo dejansko najboljši način, da dodate dodatno plast slanosti svoji naslednji porciji krompirjevega čipsa.
Izvlecite pršilno steklenico
Če ste kdaj poskušali potresti sol po trdi površini čipsa, boste vedeli, kako težko je doseči, da se drobna zrnca primejo. Pogosto kristali soli preprosto odpadejo s hrane in končajo na krožniku ali tleh. Nasprotno pa solni sprej nežno zarosi sekance in enakomerno prekrije izpostavljene površine.
Medtem ko so že pripravljeni solni spreji na voljo za nakup, je izdelava enega doma najpreprostejša metoda. Ustvarite mešanico soli in vode in jo segrevajte, dokler se sol ne raztopi. Začnite z eno čajno žličko soli na skodelico vode in prilagodite glede na svoj okus. Čim drobnejše je zrno soli, tem lažje se bo raztopilo v raztopini. Ko se zmes ohladi, je vaše slano skrivno orožje proti blagim čipom pripravljeno za uporabo.
Tekočino nalijte v prazno plastenko z razpršilom in z njo razpršite čips. To najbolje deluje, če čips položite na krožnik ali pekač in tako zagotovite enakomerno izpostavljenost. Steklenico z razpršilom nastavite na fino meglico, da se slana voda enakomerno porazdeli. Po škropljenju počakajte, da drobne vodne kapljice izhlapijo. Ko voda izhlapi, ostane tanka plast soli, ki prekriva celotno površino vsakega čipa.
Dodajanje še več okusa vašemu čipsu
Poleg soli obstaja veliko načinov za izboljšanje čipsa z dodatnimi začimbami. Za sladko in pikantno kombinacijo,. Ta zanimiva mešanica sladkega medu in začinjene paprike prekrije čips v okusni, lepljivi plasti. Paprike dodajo pikantnost, ki jo nato umiri gladka medena glazura.
Če se raje odrečete sladkosti in sprejmete polne začimbe, razmislite o dodajanju vaše najljubše začimbe za taco čipsu. Za razliko od soli so začimbe v dobri začimbi za taco – na primer čili v prahu in kumina – zelo fine. Ko začimbo za taco potresete po kupčku čipsa, se ta oprime čipsa, za razliko od soli, ki pogosto odskoči. S takosom začinjen čips lahko uživate samostojno ali kot osnovo za .
Če želite doma poustvariti priljubljen okus soli in kisa, po nanosu solnega razpršila uporabite kis v prahu. Podobno kot začimba za taco se bo ta suha mešanica prijela na čips in dala močan, pikanten okus kisa.
