Vnesite na svojo mizo kanček ustvarjalnosti z našim receptom za slano krompirjevo pito z mletim mesom, sirom in kumarično omako iz kopra. Ta torta je odlična za družinska srečanja ali kot zanimiva predjed za posebne večerje. Priprava je enostavna, zato je odlična izbira za vse, ki želite v kuhinji poskusiti nekaj novega.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Slana krompirjeva pita z mletim mesom, sirom in omako iz kopra in kumar
Kaj bomo potrebovali:
Krompirjeva osnova:
- rastlinsko olje – za cvrtje
- 4-5 krompirjev
- 5 jajc + 1 čajna žlička soli
Mešanica mletega mesa:
- rastlinsko olje – za cvrtje
- 450 g mletega mesa
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mlete rdeče paprike
- mleti črni poper – po okusu
drugo:
- 100 g naribanega sira – za posipanje
omaka:
- 2 kumarici
- 1 šopek svežega kopra
- 1 čajna žlička gorčičnih semen
- 3 žlice kisle smetane
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. V ponev s segretim oljem damo na kocke narezan krompir – premešamo in pražimo na majhnem ognju približno 10 minut, da zlato porumeni. Po cvrtju jih nekaj časa pustimo na strani.
2. V drugo ponev s segretim oljem damo mleto meso – premešamo in pražimo na majhnem ognju do rjave barve. Nato dodamo sesekljano čebulo in pražimo 2 minuti ter sesekljan česen – dobro premešamo in skupaj popražimo. Začinimo s soljo, mleto rdečo papriko in mletim črnim poprom.
3. V skledo razbijte jajce in ga posolite. Stepamo do gladkega in mešanico prelijemo po ocvrtem krompirju v skledi. Dobro premešaj.
4. Nato v ponev s segretim oljem razporedimo krompirjevo osnovo, nato razporedimo plast mletega mesa in potresemo z naribanim sirom. Nato najprej nanesemo mešanico mletega mesa in nato namažemo krompirjevo osnovo. Pražite pod pokrovom na majhnem ognju 10 minut na obeh straneh, dokler ne postanejo zlati in hrustljavi.
5. Po cvrtju obrnite torto na nasprotno stran, nato jo prenesite v pekač, obložen s pergamentom, in po vrhu potresite nariban sir. Pražite pod pokrovom, dokler se sir ne stopi.
6. omaka: V manjšo skledo damo naribane vložene kumarice in potresemo sesekljan svež koper, nato dodamo gorčična semena in kislo smetano – premešamo. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom. Dobro premešamo in omaka je pripravljena!
7. Slano krompirjevo pito z mletim mesom, sirom in koprovo-kumarično omako postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in užitkom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
