Preizkusite ta okusen recept za sladek in pikanten kari iz rdeče leče in piščanca, ki vas bo popeljal v eksotične dežele. Kombinacija nežne rdeče leče, sočnega piščanca in bogatih začimb ustvari popolnoma uravnotežen okus, ki bo navdušil vaše brbončice. Dodatek kokosovega mleka in medu daje temu kariju subtilno sladkobo, medtem ko čili in začimbe karija dodajo prijeten pikanten pridih. Ta recept je enostaven za pripravo in popoln za družinske večerje ali posebne priložnosti.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Sladka in pikantna rdeča leča in piščančji curry
Kaj bomo potrebovali:
- 45 g rdeče leče, npr
- 60 g piščančjih prsi brez kosti
- 35 g zamrznjene mešane zelenjave (spomladi)
- 1/2 dl kokosovega mleka (smetana) z zmanjšano vsebnostjo maščobe, npr. Vitasia (50 g)
- 1 žlička olivnega olja
- 1/2 žličke medu (9 g)
- 5 g začimb curry
- 20 g rdeče čebule
- 35 g neoluščenega riža, npr
Druge sestavine:
- čili, kurkuma, sol (če niste alergični na sestavine)
Kako bomo nadaljevali:
1. Čebulo narežemo na manjše koščke in nežno prepražimo na olju.
2. Dodamo nasekljano piščančje meso in še nekaj časa pražimo.
3. Nato dodamo zamrznjeno zelenjavo, curry začinimo z začimbami in čilijem (po okusu). Pražimo 2 minuti.
4. Dodamo oprano lečo in zalijemo z vodo. Če je zmes pregosta, lahko dodate še vodo.
5. Kuhajte 30 minut oziroma dokler se leča ne zmehča.
6. Na koncu dodamo kokosovo mleko, med, kurkumo, sol in pustimo, da se na majhnem ognju še nekaj časa kuha.
7. Postrezite z rižem.
Dober tek!
